毛霉的新陈代谢类型为异养需氧型，下列哪些措施与其需氧有关（ ）
毛霉的新陈代谢类型为异养需氧型，下列哪些措施与其需氧有关（ ）
选项：
A . 豆腐含水量控制在70%左右
B . 控制温度为15℃～18℃
C . 用塑料袋罩住发酵盘时不要太严
D . 与上述A、C项措施都有关
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