华师大七上2.3 细菌和真菌同步练习_试卷库

华师大七上2.3 细菌和真菌同步练习

年级：学科：类型：同步测试来源：91题库

一、单选题（共20小题）

1、食物保存不当，会变味、发臭，为了延长食物的保存时间，可以将食物晒干、高温煮熟、放冰箱或真空保存，由此分析防止食品腐败所依据的主要原理是（）

A . 将食品内的细菌都杀死 B . 形成密封环境使微生物缺氧死亡 C . 将食品内的真菌都杀死 D . 杀死或抑制微生物的生长和繁殖

2、将某种细菌接种于已消毒的培养基上，加盖后以不同方式处理，并置于不同温度中，培养24小时后，观察结果如表所示，下列有关分析错误的是（）

培养基	处理方法	温度/℃	观察现象
1	接种细菌	40	全表面呈浑浊
2	接种细菌	0	全表面清晰
3	接种细菌	100	全表面清晰
4	接种细菌，并置一张吸有抗生素 X 的圆纸片于其上	40	全表面呈浑浊
5	接种细菌，并置一张吸有抗生素 Y 的圆纸片于其上	40	纸片周围呈现一清晰区，其余表面则呈浑浊

A . 1、4、5 培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落 B . 将培养基 2 和 3 再放在 40 ℃一段时间，观察到的现象都是全表面清晰 C . 依据实验结果推测，如果人体感染该种细菌，可用抗生素 Y 进行治疗 D . 以上实验运用对照实验方法，探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响

3、下列生物不属于真菌的是（）

A . 酵母菌 B . 木耳 C . 黄曲霉 D . 乳酸菌

4、如图所示，切菜的砧板使用不当，容易滋生霉菌。下列哪种环境最不利于砧板的保存（）

A . 高温干燥 B . 低温潮湿 C . 炎热干燥 D . 闷热潮湿

5、在制作馒头的过程中，需要用到如图所示的微生物。下列有关其主要生殖方式及遗传物质所在位置都正确的是（）

A . 出芽生殖，A处 B . 出芽生殖，B处 C . 有性生殖，C处 D . 有性生殖，D处

6、近年来，在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是（）

A . “超级细菌”也有遗传物质 B . “超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖 C . “超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活 D . “超级细菌”没有成形的细胞核

7、关于下列各图的说法不正确的是（）

A . 图①这种生物可以用来酿酒，它的名称是酵母菌，是单细胞真菌 B . ①②④和③在细胞结构上的主要区别是有成形的细胞核 C . 生物③是细菌，靠出芽生殖，有些细菌对人体也是有益的 D . 生物④主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的

8、生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖防止食品腐败，采取的措施有（）

①放入冰箱低温②风干③使用巴氏消毒法④添加防腐剂⑤温暖⑥潮湿

A . ①②③④ B . ①②⑤⑥ C . ①②③⑤ D . ②③④⑤

9、下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）

A . 都能形成芽孢 B . 都具有细胞核 C . 都不含叶绿体 D . 都进行孢子生殖

10、下列各项中，属于人类对真菌利用的是（）

①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面包

A . ①②④ B . ②④⑤ C . ①③④ D . ②③⑤

11、下列关于如图四种微生物的叙述，不正确的是（）

A . 甲用孢子繁殖后代，只能利用现成的有机物生活 B . 人们酿酒、做面包离不开乙，它的繁殖是出芽生殖 C . 图丁有细胞壁、细胞膜，却没有成形的细胞核 D . 图中乙和丙属于真核生物，甲和丁属于原核生物

12、如图是“巴斯德著名的鹅颈瓶”实验示意图，A瓶、B瓶内都装有肉汤。先进行甲组实验，A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质。接着，进行乙组实验，将保鲜那瓶的瓶颈打断，放在空气中数日。下列有关说法正确的是（）

A . 甲组实验中仍保鲜的是 B 瓶 B . 数日后，乙组瓶中的肉汤也变质了 C . 甲、乙两组所控制的变量都是空气 D . 该实验证实了细菌是自然产生的

13、细菌和酵母菌的相同点是（）

A . 都没有成形的细胞核 B . 都有液泡 C . 都具有细胞壁、细胞膜和细胞质 D . 都能进行出芽生殖

14、微生物在自然界中扮演了重要角色，某同学对下列微生物分析合理的是( ）

①酵母菌 ②结核杆菌 ③衣藻 ④肝炎病毒

A . ①常用于制作酸奶 B . ③没有成形的细胞核 C . ②没有成形的细胞核 D . ④的细胞结构简单

15、老师将两片刚制好的永久装片和两张写明“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你，请你借助高倍显微镜正确地将标签贴好。你的依据是（）

A . 叶绿体的有无 B . 细胞核的形成 C . 细胞膜的有无 D . 细胞壁的有无

16、超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示为携带遗传物质(NDM－1基因)的超级细菌照片。下列有关细菌的说法，正确的是（）

A . 该超级细菌根据形态判断属于螺旋菌 B . 细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖有机物生活 C . 超级细菌携带的NDM－1基因存在于细菌的细胞核内 D . 细菌很小，肉眼很难看到，观察细菌的结构需要借助放大镜

17、大蒜是常见的食物，对多种真菌、细菌具有抑制和杀灭作用，在细胞结构上，细菌不同于真菌的是其细胞不具有（）

A . 细胞壁 B . 细胞质 C . 细胞膜 D . 细胞核

18、如图，利用“曲颈瓶”进行如下实验：①甲、乙两瓶内装等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；②接着，将仍然保鲜的那瓶的瓶颈打断，如图丙，数日后，瓶中的肉汤也变质。下列分析正确的是（）

A . 出芽生殖使细菌大量繁殖 B . 步骤①中乙瓶内的肉汤能“仍然保鲜” C . 使肉汤变质的是细菌等微生物 D . 乙“曲颈瓶”内肉汤中的细菌来自空气

19、下列对青霉菌和酵母菌的描述中，正确的是（）

A . 青霉菌有细胞核，酵母菌没有明显的细胞核 B . 青霉菌是多细胞生物，酵母菌是单细胞生物 C . 青霉菌有细胞壁，酵母菌没有细胞壁 D . 青霉菌用于制作馒头，酵母苗用于制作药物

20、某饮料是一种含活性乳酸菌的饮品。乳酸菌是一种细菌，能够将碳水化合物发酵成乳酸，其细胞内没有（）

A . 细胞核 B . 细胞膜 C . 细胞质 D . 细胞壁

二、填空题（共10小题）

1、微生物对人类有有益的一面，如乳酸杆菌可以用来制酸奶，青霉菌可以用来制造抗生素---青霉素。

(1)乳酸杆菌与青霉菌相比，细胞结构上的主要区别是。

(2)下列有关认识正确的是（选填序号）。

①乳酸杆菌不能进行有性生殖

②青霉菌因为有叶绿体，所以是绿色的

③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构

2、细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是。

3、使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于 (选填“细菌”或“真菌”，下同)，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于，我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型。

4、真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核，属于细胞。一般按细胞组成，可将真菌分为真菌和真菌。酵母菌常进行生殖，而霉菌和食用菌通过产生进行生殖。

5、在细胞结构上，真菌细胞不同于细菌细胞的是具有。细菌常以方式繁殖，酵母菌常以方式繁殖，多细胞真菌常以产生的方式繁殖。

6、历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界，后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性，被单独归为真菌界。最近，科学家发现真菌的遗传物质与动物遗传物质的相似性超过了植物。

(1)如图所示酵母菌的生殖方式为。

(2)真菌后来没有归为绿色植物，其中一个主要原因是真菌细胞缺乏 (填写细胞结构)。

(3)根据上述材料可初步推测，真菌与 (填“植物”或“动物”)的亲缘关系更近。

7、如图是细菌模式图，据图回答下列问题：

(1)细菌与外界进行物质交换的结构是图中的。（填序号）

(2)细菌细胞与动植物细胞在结构上的主要区别是：细菌细胞内没有。

(3)细菌靠进行生殖。当外界环境不良时，细菌会形成芽孢，它是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。

8、如图所示是探究“食物上滋生微生物的条件”的实验。一星期后用放大镜观察，结果只

有乙中有大量微生物生长。

(1)甲、乙两组实验对照中，自变量是。

(2)乙、丙对照实验可以说明微生物滋生需要。

(3)甲、乙对照实验得出的结论，应用到食物保存上，可以采用法。

9、“超级细菌”一度引起人们关注，超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。右图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM1基因的“超级细菌”照片。

(1)从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的细菌属于菌。

(2)与植物细胞相比，细菌体内没有，因此大多数细菌只能利用现成的有机物。

(3)细菌与酵母菌在细胞结构上最大的区别是，因此细菌属于生物（填“原核”或“真核”）。酵母菌与人类关系密切，被广泛应用在等方面。（写出一项即可）

10、上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。

(1)猪链球菌属于（“细菌”或“真菌”）

(2)该生物的生殖方式属于（填“有性”或“无性”）生殖。

三、解答题（共5小题）

1、在农村，给土壤施肥时常施农家肥，即人类的粪便，虽然与化肥相比，肥效慢，但持续时间长。与大量施化肥相比，农家肥更加环保。请回答下列问题：

(1)农家肥内含有大量的，是细菌、真菌这些分解者所必需的。

(2)细菌、真菌分解结果产生了、和。前两者是植物必须从土壤中获取的。

(3)为什么施农家肥肥效持续时间长?

(4)松土对发挥肥效有好处还是有坏处?为什么?

2、暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：

(1)请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？

(2)图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是（）

(2)

A .

B .

C .

D .

(3)腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（）

(3)

A . 水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来 B . 有人不小心将酒精洒在了水果上 C . 细菌吃了水果，死亡后变成了酒精 D . 酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精

(4)小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是（）

(4)

A . 放入冰箱中 B . 用保鲜膜包好并放入冰箱中 C . 放在餐桌上 D . 用保鲜膜包好并放在餐桌．

3、如图是蘑菇的形态示意图，注明各部分的名称

4、科学拓展课程中，某班同学开展了馒头制作的实践研究：他们将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团放在盒子里，将面盒放入温水锅中进行发酵，面团发酵一段时间后，取出面团，排气，多次揉，在室温放置半小时，一段时间后将面团取出做成馒头。请分析回答：

(1)酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是。

(2)其中一组同学为了使面团发酵得更快，他们将温水锅中的水换成了刚烧开的热水，结果，该组同学蒸出的馒头不如其他组的馒头做得松软多孔。该组同学做的馒头不成功的原因是。

(3)同学们为了探究温度对酵母菌的影响，还进行了如下实验：在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内冒出的气体是。

(4)探究温度对酵母菌的影响实验存在不科学的地方，请指出来。

5、如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处，它们都能在各自的环境中独立存在。

(1)A、B 都属于菌类，A 在细胞结构上与B 最主要的区别是；

(2)D 属于动物，它在细胞结构上与其它三种生物最主要的区别是；

(3)B 的生殖方式是，A 的生殖方式是。

四、实验探究题（共2小题）

1、为了探究“肉汤变质的原因”，小林做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质，乙、丙装置中的肉汤未变质。

请据此分析：

(1)将装置中的肉汤煮沸的目的是。

(2)乙装置中的肉汤未变质的原因是________（填序号）。 (2)

A . 25℃的温度会抑制细菌的生长 B . 弯管阻挡了细菌进入肉汤中 C . 没有空气进入乙装置内

(3)这个实验说明了肉汤变质的原因是。

(4)丙装置中的肉汤未变质的原因是。

2、甘草是中医中比较常见的一种中药材，资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学，设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。

⑴选用一定量的甘草，将其干燥粉碎，再加入酒精，室温浸泡三天，过滤，得到甘草酒精浸出液，并配制质量分数分别为 1%，2%，4%，8%的甘草酒精浸出液；

⑵取 5 个灭菌后的培养皿，编号后，先放入相同体积的 106 个/毫升的大肠杆菌培养基，再在培养

皿中滴入 0.1 毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在 37℃的恒温箱中培养 24 小时。结果记录如下：

培养编号	1	2	3	4	5
甘草酒精浸出液的质量分数	0	1%	2%	4%	8%
抑菌圈直径(mm)	0	2.88	6.08	5.96	6.06

根据以上实验，请回答：

(1)实验中是通过观察来说明甘草的抑菌作用。

(2)实验中盛有不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液的培养皿必须加盖，其原因是。

(3)实验中设置第 1 组对照实验的目的是。

(4)实验得出的初步结论是。