浙教版科学 七年级下 第一章 第6节 细菌和真菌的繁殖
年级： 学科： 类型：单元试卷 来源：91题库
一、单选题（共10小题）
1、许多食品的制作都要利用细菌和真菌，下列可用于制造啤酒的是（ ）
A . 酵母菌
B . 青霉菌
C . 醋酸菌
D . 乳酸菌
2、通过探究发现，霉菌适宜生活在有机物丰富、温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在下列哪种环境中（ ）
A . 低温、潮湿
B . 低温、干燥
C . 温暖、干燥
D . 温暖、潮湿
3、如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在，那么下列各种现象可能会出现的是（ ）
A . 生物尸体极易腐烂
B . 植物、动物大量繁殖
C . 人类不再会患病
D . 植物的营养来源发生困难
4、下列生物中，不属于真菌的是（ ）
A . 大肠杆菌
B . 木耳
C . 酵母菌
D . 青霉菌
5、下列不属于人类对细菌和真菌利用的是（ ）
A . 乳酸菌制作酸奶
B . 草履虫净化污水
C . 甲烷菌生产沼气
D . 大肠杆菌生产胰岛素
6、小明同学为了探究“食物上滋生微生物的条件”，做了以下实验，本实验可以探究什么问题（ ）
A . 微生物生长与温度的关系
B . 微生物生长与水的关系
C . 微生物生长与面包的关系
D . 微生物生长与空气的关系
7、“山珍海味”是我们喜爱的食物，其中菇类应属于“山珍”。如图是我们喜爱吃的杏鲍菇，它属于（ ）
A . 动物
B . 真菌
C . 细菌
D . 植物
8、小茗在学习过生物分类后，尝试对已经学过的6种微生物进行分类，将青霉、匍枝根霉，酵母菌，蘑菇分为一类，细菌放线菌分为另一类，请问他的分类依据是（ ）
A . 细胞膜的有无
B . 细胞结构的有无
C . 成形细胞核的有无
D . 细胞壁的有无
9、在以下生物中，细胞内存在没有成形的细胞核的是（ ）
A . 细菌
B . 病毒
C . 蘑菇
D . 衣藻
10、下列各项中，属于人类对真菌利用的是（ ）
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋
④生产青霉素 ⑤做面食
A . ①②④
B . ②④⑤
C . ①③④
D . ②③⑤
二、填空题（共6小题）
1、细菌的结构：
(1)观察细菌的结构需要借助于 或 ；
(2)细菌的结构：
①细菌的细胞有 、 和 ；但 ，称为 ，属于 。
②有的细菌细胞外有 ，作用为 。
③有的细菌细胞壁外有 ，有 作用。
④细菌细胞内 ，一般要依赖有机物生活。
2、上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。
(1)猪链球菌属于 （“细菌”或“真菌”）
(2)该生物的生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖。
3、香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。
(1)香菇这种大型食用菌在电子显微镜下可以看到 的细胞核。
(2)将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香菇，在白纸上可以看到采集到的 ，香菇靠它实现快速繁殖。
4、下图是某些微小生物的形态结构图，请据图回答下列问题。
(1)图中属于真核生物的有 (填字母，可多选)。
(2)C和D的菌体是由许多 组成的。
(3)微生物的生殖方式多种多样。C和D通常是靠 进行繁殖的。
5、新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的，肺结核是由结核杆菌引起的。新型冠状病毒与结核杆菌的区别是 ，结核杆菌的生殖方式是 。
6、如图所示，是一种木腐食用菌——猴头菇，因形似猴头而得名，是一种珍贵的食材。现代医学陆续证明猴头菇还有良好的药用价值，可用于治疗消化不良、胃溃疡等疾病。
(1)猴头菇作为一种食用菌，和蘑菇一样也是利用 进行繁殖。
(2)引起胃溃疡常见的原因之一是感染幽门螺杆菌。从细胞结构上看，幽门螺杆菌细胞与猴头菇细胞的区别是：幽门螺杆菌没有 。
三、实验探究题（共1小题）
1、人的手由于经常接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌？洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？针对以上问题，科学兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答。
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培养皿 |
A |
B |
C |
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实验步骤 |
① |
将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理 |
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② |
用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在培养基上 |
用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在培养基上 |
不作处理 |
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③ |
将A、B、C培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录 |
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实验现象 |
出现许多菌落 |
出现个别菌落 |
不出现 |
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(1)如果比较A和B，所探究的问题是 ？
(2)培养皿高温处理的目的是 。
(3)用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是 。C培养皿在实验中的作用是 。
(4)从A、B的实验现象你可以得出的结论是 。
四、解答题（共3小题）
1、请简述细菌和真菌生活需要的基本条件和特殊条件.
2、如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处，它们都能在各自的环境中独立存在。
(1)A、B 都属于菌类，A 在细胞结构上与B 最主要的区别是 ；
(2)D 属于动物，它在细胞结构上与其它三种生物最主要的区别是 ；
(3)B 的生殖方式是 ，A 的生殖方式是 。
3、自制酸奶的主要流程是先把容器用开水冲烫消毒；再加入约800毫升纯牛奶；加入一小包酸奶发酵剂（乳酸杆菌），轻轻搅匀；恒温42℃发酵8小时，观察到牛奶变成凝固状即可食用。请回答：
(1)制作流程中把容器用开水冲烫消毒的目的是 ；
(2)乳酸杆菌与酵母菌相比，乳酸杆菌细胞结构的主要特点是 （填“有”或“无”）成形的细胞核；
(3)要延长制成的酸奶保存时间，可采用的方法是 。