浙教版科学九年级上册 4.22 食物的消化与吸收之酶及酶的特性同步练习_试卷库

浙教版科学九年级上册 4.22 食物的消化与吸收之酶及酶的特性同步练习

年级：学科：类型：同步测试来源：91题库

一、单选题（共10小题）

1、人在发烧时食欲较差，其病理是（）

A . 胃不能及时排空 B . 摄入的食物未能被消化 C . 消化酶活性受影响 D . 完全抑制了消化酶的分泌

2、测定胃蛋白酶活性时，在将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶活性将（）

A . 不断上升 B . 没有变化 C . 先升后降 D . 先降后升

3、如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于哪类物质（　　）

A . 淀粉 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 维生素

4、如表是“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的相关条件．请判断加入碘液后试管中可能出现的实验现象（　　）

试管	加入物质	其他处理	保持温度	保持时间
①	淀粉溶液+唾液	振荡试管	37℃	10分钟
②	淀粉溶液+清水	振荡试管	37℃	10分钟

A . 试管①不变蓝，试管②变蓝 B . 试管①变蓝，试管②不变蓝 C . 都变蓝 D . 都不变蓝

5、下列不含有消化酶的消化液是（）

A . 胆汁 B . 胰液 C . 肠液 D . 唾液

6、小金做了如下实验：

①取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各1毫升．

②甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升的蒸馏水．

③同时将两试管恒温37℃，水浴10分钟取出，冷却后分别滴加1滴碘液．

④观察结果，发现只有乙试管内液体变蓝色．

下列相关叙述正确的是（）

A . 加碘液的目的是为了让试管内的溶液呈蓝色 B . 该实验结果可用水银温度计直接测量并记录 C . 该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解 D . 该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝

7、为了认识酶作用的特性做了以下实验。下表是以20%的过氧化氢溶液为反应物的一组实验方法及结果。通过分析实验步骤2和3，可以得出的结论是（）

步骤	方法	观察结果
1	常温下自然分解	氧气泡少且小
2	常温下加铁离子	氧气泡稍多但小
3	常温下加入鲜肝提取液	氧气泡极多且大
4	加入煮沸后冷却的鲜肝提取液	同自然分解一样

A . 酶的催化效率受温度影响 B . 酶的催化效率具有高效性 C . 酶的催化对象具有专一性 D . 高温会使酶失去活性

8、生物体内几乎所有的化学反应均在酶的参与下才能完成．以下有关酶的说法不正确的是（　　）

A . 酶只能在细胞内起作用 B . 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 C . 酶的催化作用受到温度、pH的影响 D . 酶是生物体细胞制造的一种蛋白质

9、酶是一种具有催化能力的蛋白质，由许多个氨基酸连接而成的某种酶是由419个氨基酸构成的，科学家为了研究酶为什么具有催化能力，通过一定的方法获得了该酶5种长度不一的片段(见下图，图中的数字表示氨基酸的编号，如1—196表示该酶的第1号氨基酸到第196号氨基酸)，同时检验了各片段的催化能力(“+”表示具有催化能力，“—”表示没有催化能力)根据实验结果，该酶具有催化能力的可能是下列哪一个片段?（）

A . 第196号氨基酸至第419号氨基酸 B . 第1号氨基酸至第43号氨基酸 C . 第197号氨基酸至第302号氨基酸 D . 第44号氨基酸至第196号氨基酸

10、淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．如图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（）

A . 酶起催化作用 B . 该过程说明酶的专一性 C . 是化学变化 D . 酶的化学性质没有改变

二、填空题（共3小题）

1、消化液中通常含有，对食物的消化起着重要作用。如图就是探究对淀粉的消化作用。

2、酶具有高效性、专一性和多样性的特性，其活性受温度和pH等因素影响。氯化铁是—种无机催化剂，其溶液能催化过氧化氢溶液分解。肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢溶液分解的酶。为了研究生物酶与无机催化剂的催化效率，某同学设计了一个实验，以下是该实验的几个步骤：

①向2号试管内滴人几滴氯化铁溶液，作为对照

②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2号管的管口，仔细观察，会发现1号试管口的卫生香燃烧猛烈

③取两只洁净的试管，编上号，并且注入10 毫升质量分数为3％的过氧化氢溶液

④轻轻振荡这两只试管，使试管内的物质混合均匀，会发现1号试管的气泡多且最先产生

⑤取豌豆大小的新鲜肝脏，放在培养皿中迅速剪碎并投人到1号试管中

(1)请根据实验原理，选择正确的顺序是； (1)

A . ①②③④⑤ B . ③④①②⑤ C . ③④①⑤② D . ③⑤①④②

(2)该实验主要证明了酶具有的特性。

3、唾液淀粉酶是唾液腺细胞制造的一种蛋白质、生物催化剂。

(1)在口腔内慢慢地咀嚼米饭，会觉得有甜味，这是唾液淀粉酶将淀粉消化为的缘故。

(2)右图曲线a和b表示唾液淀粉酶催化某反应时生成麦芽糖的量与反应时间的关系，产生曲线a和b差异的原因可能是。

三、解答题（共2小题）

1、酶是生物催化剂，下图表示外界条件对酶催化作用的影响，请回答有关问题：

(1)图a说明酶只能在一定的范围内活动，而且有一个，超过一定限度，酶的活性就会，甚至遭到破坏。

(2)图b说明酶的催化作用受的影响，胃蛋白酶在的条件下(要有具体的数据)，活性最高。

(3)唾液淀粉酶只能将催化分解成，这属于酶的性。

(4)在正常情况下，下列碱性最强的是 ( )

(4)

A . 血液 B . 唾液 C . 胃液 D . 胰液

2、

2009年诺贝尔生理学或医学奖由三位美国科学家获得。他们提出的“端粒学说”使人们对癌症和衰老有了更深入的了解。该学说认为，细胞DNA的末端有一个端粒，细胞每分裂一次，端粒就缩短一些，当端粒足够短以后，细胞就不再分裂而逐渐老化死亡。而端粒是由端粒酶控制的，如果细胞中有端粒酶，则端粒可以得到修复，长度得以保持，细胞也就保持分裂能力。

(1)端粒酶和唾液淀粉酶均是起催化作用的蛋白质，但唾液淀粉酶不能修复端粒，这一现象体现了酶的一个重要性质：。

(2)根据上述资料我们可以认为，大部分的正常体细胞不含端粒酶，而癌细胞具有端粒酶，因为癌细胞的一个重要特征是。

(3)根据端粒学说，我们可以设想一种新型抗肿瘤药物，它的作用原理可以是。

四、实验探究题（共4小题）

1、

人体代谢产生的过氧化氢，对人体有毒害作用。人体肝脏中的过氧化氢酶能催化过氧化氢分解产生氧气和水。某同学查阅资料发现，FeCl₃也能催化过氧化氢分解。为比较过氧化氢酶和FeCl₃催化效率的高低，该同学在28℃环境下进行了如下探究：

提出问题：过氧化氢酶和FeCl₃催化效率哪个更高？

猜想与假设：。

实验材料：适宜浓度的FeCl₃溶液，适宜浓度的新鲜猪肝研磨液（含有过氧化氢酶），适宜浓度的过氧化氢溶液等。

实验步骤：

①取2支洁净的试管，编号为1、2，并各注入3mL适宜浓度的过氧化氢溶液；

②向1号试管内滴入2滴适宜浓度的FeCl₃溶液，向2号试管内；

③观察并记录两支试管产生气泡的情况。

预测实验结果：

请写出一种可能的实验结果：。

在以上探究的基础上，该同学又完成了“探究温度对猪肝研磨液和FeCl₃催化效率的影响”实验。实验结果如图所示。图中代表猪肝研磨液催化效率的曲线是，判断的理由是。

2、小柯探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，其实验过程及结果如下：

组别	A	B	C
试管中依次加入物质	1mL唾液	1mL唾液	1mL唾液
	1mL盐酸溶液	1mL蒸馏水	1mL氢氧化钠溶液
	2mL淀粉溶液	2mL淀粉溶液	2mL淀粉溶液
水浴10分钟	37℃	37℃	37℃
各滴入2滴碘液后的现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

(1)B组实验不变蓝的原因是。小柯观察到C组也不变蓝，认为氢氧化钠对酶的活性没有影响。老师提示他：“氢氧化钠会影响酶的活性。”那么，是什么原因导致C组没变蓝？小柯进一步分析并做出猜想。

猜想一：氢氧化钠变质。

猜想二：氢氧化钠与碘发生了化学反应。

……

(2)

小柯按图甲实验，看到溶液变红，认为氢氧化钠没有变质。小常认为他的结论是错误的，理由是。

在小常的建议下，小柯按乙实验，溶液中没有沉淀产生，从而排除了猜想一。

(3)在原来C组实验基础上，只要继续 (写出操作和现象)，就可以证明猜想二正确。

3、资料表明，果胶酶可破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶），果胶酶只能对果胶的分解起催化作用。这为果汁生产厂家提高出汁率提供了科学依据。某科学兴趣为此设计如下实验，探究“影响果胶酶活性的因素”。

①分别取一定量果胶酶和苹果泥分装于两支相同的试管中，在10℃同一水浴中中恒温处理10分钟，如图A；

②将果胶酶与苹果泥充分混合，再次在10℃水溶液中恒温处理10分钟，如图B；

③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测出果汁量（体积），如图C；

④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，记录果汁量如表：

请回答下列问题：

(1)步骤①的目的是。

(2)“果胶酶只能对果胶的分解起催化作用”体现了酶的性。

(3)实验结果显示，当温度为 ℃左右时，果胶酶的活性较高。

4、已知酵母菌中含过氧化氢酶，能催化分解过氧化氢。小金据此设计并进行如下实验，探究温度对酶催化作用的影响。图甲为实验装置示意图。

注射器 A

注射器 B

实验组

1 体积分数的

H2O2 溶液 5mL

2 质量分数的

酵母菌液 2mL

对照组

1 体积分数的

H2O2 溶液 5mL

待填

①选用2套图甲装置分别设置实验组与对照组，并将表中所示液体吸入相应注射器中；

②将装置恒温10分钟后，观察并记录各活塞对应的刻度变化量；

③打开止水夹，将注射器A中的液体缓慢推至B中后再夹紧止水夹，恒温 5 分钟后，观察并记录注射器B活塞对应的刻度变化量，重复试验3次并取平均值；

④改变实验温度（温度设置：0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃），重复步骤①②③步骤。

在不同温度下，步骤②中活塞对应的刻度变化量均为0，步骤③中实验组和对照组的注射器

B活塞对应的刻度变化量随温度的变化如图乙所示。

(1)写出过氧化氢酶催化分解过氧化氢的化学方式。

(2)对照组的注射器 B 中应吸入。

(3)由图乙的实验数据，可得到的结论是。

(4)过氧化氢因其加热自分解的特性，一般不作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料。小金认为在一定条件下，过氧化氢作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料是可行的，请从本实验的结果说明他的理由。