2018-2019学年人教版（五·四学制）化学九年级全一册第五单元课题1 人类重要的营养物质同步训练_试卷库

2018-2019学年人教版（五·四学制）化学九年级全一册第五单元课题1 人类重要的营养物质同步训练

年级：学科：类型：同步测试来源：91题库

一、单选题（共9小题）

1、绿色食品是指（）

A . 绿色的营养食品 B . 有叶绿素的营养食品 C . 经济附加值高的营养食品 D . 安全、无公害的营养食品

2、化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是（）

A . 硬水经过滤后可软化 B . 食用碘盐可预防骨质疏松 C . 霉变大米经淘洗后可食用 D . 控制油脂摄入可减少肥胖的发生

3、下列实验现象描述错误的是（）

A . 鸡蛋清遇浓硝酸变黄 B . 将镁条放入稀硫酸中，有大量气泡产生 C . 黄铜片和铜片互相刻划，铜片上留下的痕迹比黄铜片上的浅 D . 在氢氧化钠溶液中滴加酚酞试液，试液变红色

4、学校食堂提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（）

A . ① ③ ⑤ B . ① ② ③ C . ② ③ ④ D . ③ ④ ⑤

5、合理的饮食是健康身体的重要保障，下列说法错误的是（）

A . 我国是通过在食盐中加入碘的化合物来补碘 B . 儿童缺锌会导致生长迟缓、发育不良 C . 人体缺少维生素A易患夜盲症 D . 绿色食物是指颜色为绿色的水果、蔬菜等

6、下列食物主要提供维生素的是（）

A . 牛奶 B . 豆油 C . 大米 D . 蔬菜

7、食品安全关系到人体健康，下列做法可行的是（）

A . 用过期的牛奶和面 B . 用甲醛溶液浸泡海产品 C . 用食盐腌制咸鸭蛋 D . 用霉变的玉米做玉米油

8、下列食物富含淀粉的是（）

A . 黄瓜 B . 鸡蛋 C . 奶油 D . 面包

9、食品的种类繁多，营养丰富。下列食品中含蛋白质相对较多的是（）

A .

酱牛肉 B .

水果沙拉 C .

烤面包 D .

红烧肉

二、填空题（共4小题）

1、

如图所示的食物金字塔是我国营养学家提出的膳食合理搭配．
根据图示回答：
（1）位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是，它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的．
（2）青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．有些青少年不爱吃蔬菜水果，影响生长发育，这主要是由于摄入不足而引起的．

2、随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体，又可以欣赏自然美景，还可以愉悦身心的爬山活动，成为众多“驴友”中的一员．

（1）“驴友”们在爬山时经常带的食品主要有：挂面、牛肉、花生油、火腿肠、盐水等，他们的食物中还缺少的营养素是．

（2）“驴友”们爬山穿越漫山遍野的油菜花丛时闻到沁人心脾的花香，用分子观点解释为：．

（3）晚间要使篝火燃烧的旺盛，其方法是．

3、中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是： (写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起的病。

4、开封“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”。制作包子的主料有：瘦肉，面粉、小磨香油、食盐等，其中面粉中富含的营养素是；食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为（填化学符号）。

三、综合题（共2小题）

1、吸烟有害健康．烟草燃烧释放的烟雾中含有3000多种对人体有害的化学物质．

(1)烟雾中能使人体内血红蛋白中毒的气体是（填化学式）；

(2)烟雾中含有的甲醛．会与蛋白质发生变化（选填“物理”或“化学”），使蛋白质失去原有的生理功能；

(3)尼古丁（C₁₀H₁₄N₂）是香烟中的主要有毒物质之一，它由种元素组成．所含氢元素与氮元素的质量分数之比为．

2、化学是人类进步的阶梯。

(1)航天服是保障航天员的生命活动和工作能力的个人密闭装备。航天服保暖层通常含有合成纤维、羊毛等材料，羊毛的主要成分是，燃烧羊毛时有气味。

(2)造船业已成为泰州市的一项支柱产业。造船需要大量钢铁，未经处理的钢铁易锈蚀，锈蚀的主要原因是，请写出防止钢铁锈蚀的一种方法：。

(3)制作“蔬菜面条”时，常常在面粉中加入一定量的蔬菜汁，“蔬菜面条”比普通面条多提供的营养物质主要是和矿物质。取一根普通面条，在面条上滴1滴碘水，可以观察到面条表面呈色。

(4)大量使用煤、石油、等化石燃料会产生SO₂等污染物，这些污染物溶于雨水后会形成，因此，使用时应该进行脱硫处理。