甘肃生物五年中考三年模拟专题10 生物圈中的微生物
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一、单选题（共14小题）
1、下列各种食品保存方法中，不恰当的是（ ）
A . 用盐渍的方法保存肉类
B . 用低温冷藏的方法保存蔬菜
C . 用高温灭菌的方法保存水果
D . 用风干的方法保存鱼类
2、真菌大都靠什么来繁殖后代？（ ）
A . 菌褶
B . 菌丝
C . 孢子
D . 细胞分裂
3、日常生活中，人们蒸馒头离不开 （ ）
A . 乳酸菌
B . 甲烷菌
C . 醋酸杆菌
D . 酵母菌
4、肉类可以放在冰箱冷冻室中贮藏较长时间，也可以通过腌制保存较长时间。这两种食品保存方法的共同之处是 （ ）
A . 都能除去肉中的水分
B . 都能抑制微生物的生长、繁殖
C . 都能使微生物分泌毒素失效
D . 这两种环境缺乏微生物所需要的营养
5、微生物与食品的腐败和保存密切相关，下列叙述中错误的是（ ）
A . 食品腐败的主要原因是微生物的生长和繁殖
B . 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
C . 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害
D . 盐渍保存食品是因为高浓度的盐环境不利于微生物的生长和繁殖
6、下列各组中属于现代食品保存方法的是：（ ）
①风干 ②罐藏 ③盐渍 ④糖渍 ⑤脱水 ⑥冷冻 ⑦酒泡 ⑧真空包装 ⑨添加防腐剂
A . ①②⑤⑥⑦
B . ①⑤⑥⑧⑨
C . ②④⑦⑧⑨
D . ②⑤⑥⑧⑨
7、下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例（ ）
A . 用无脊椎动物病毒制成杀虫剂
B . 用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
C . 给高烧病人注射青霉素
D . 给健康的人接种乙肝疫苗
8、下列生物中能使面包变得蓬松可口的是（ ）
A . 
B . 
C . 
D . 
B .
C .
D .
9、陇西腊肉肥而不腻，色美味鲜，风味独特。陇西腊肉能够长时间保存的根本原因是（ ）
A . 腊肉中含有大量人工合成防腐剂
B . 腊肉中的毒素能够杀死微生物
C . 腊肉不含微生物所需的营养物质
D . 腊肉中的盐分能够抑制微生物的生长繁殖
10、下列关于新型冠状病毒的说法中，正确的是（ ）
A . 具有细胞核
B . 具有细胞壁
C . 具有遗传物质
D . 与细菌大小接近
11、醪糟又称米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟（ ）
A . 青霉
B . 醋酸菌
C . 乳酸菌
D . 酵母菌
12、下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法（ ）
①罐藏 ②脱水 ③糖渍 ④盐渍 ⑤晒干 ⑥添加防腐剂 ⑦真空包装
A . ①②⑥⑦
B . ④⑤⑥⑦
C . ③④⑤⑥
D . ①⑤⑥⑦
13、制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）
A . 隔绝空气，控制细菌繁殖
B . 阻止灰尘、细菌入坛，防止污染
C . 防止气体对流，利用醋酸菌无氧呼吸
D . 制造缺氧环境，利用乳酸菌发酵
14、制作下列发酵食品时，利用微生物错误的是（ ）
A . 利用酵母菌制作酒精
B . 利用霉菌制作豆瓣酱
C . 利用大肠杆菌制作陈醋
D . 利用乳酸菌制作酸奶
二、判断题（共2小题）
1、病毒虽然个体很小、没有细胞结构，但能独立生活。(判断对错)
A . 正确
B . 错误
2、芽孢是细菌的生殖细胞，对不良环境较强的抵抗力。
A . 正确
B . 错误
三、填空题（共7小题）
1、制作馒头或面包时利用的徽生物是。
2、防止食品腐败所依据的主要原理是将食品中的 杀死或抑制它们的生长繁殖。
3、法国科学家巴斯德通过实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原本已经存在的细菌产生的，后人称他为“”。
4、制作酱油所利用的微生物是。
5、食品保存的原理是：抑制微生物的和。
6、能够用来发面、制作馒头的微生物是。
7、与动植物细胞相比，细菌细胞结构中不具有。
四、实验探究题（共1小题）
1、在我们的周围、甚至是每个人的体表和体内会存在着细菌和真菌，与我们的生活息息相关．下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好．培养皿B不做任何处理；
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．
(1)在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？ ． (1)
A . 使培养基闻起来很香，容易吸引细菌；
B . 使培养基表面看起来很黏稠；
C . 为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐；
D . 为细菌等生物的生活提供有机物．
(2)在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是 ．
(3)步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ ．
(4)在实验过程中选取两套培养皿的目的是 ．
(5)假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后你手上的细菌数目是 个．
五、综合题（共1小题）
1、
图为几种细菌和真菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题．
(1)写出图中三种生物的名称：图A ；图B ；图C ．
(2)图A中①的名称是 ；图B中①的名称是 ，它是运动“器官”．⑥是 ，作用是 ．
(3)图中属于原核生物的是图 在不良的环境下，这类生物的 增厚，形成芽孢．
(4)依靠孢子进行繁殖的是图 中的生物．
(5)图中三类生物营养方式是 ，它们是生态系统中的 ．