云南省生物五年中考三年模拟（食物中的营养物质）
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一、单选题（共18小题）
1、人体生长发育、组织更新和细胞修复所需的营养物质主要是（ ）
A . 糖类
B . 蛋白质
C . 水
D . 脂肪
2、常喝牛奶可有效防治骨质疏松症，原因是其含有丰富的（ ）
A . 钙
B . 碘
C . 糖类
D . 膳食纤维
3、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素．
A . ①②③
B . ②③⑤
C . ①⑤⑥
D . ①②④
4、下列疾病与病因相符的是（ ）
A . 夜盲症与缺维生素 C 有关
B . 人体缺钙会导致贫血
C . 地方性甲状腺肿与缺碘有关
D . 脚气病与缺维生素 A 有关
5、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血．他体内可能是缺少（ ）
A . 维生素C
B . 维生素A
C . 维生素D
D . 维生素B1
6、下列关于营养物质的叙述，不正确的是（ ）
A . 蛋白质是建造和修复身体的重要原料
B . 糖类是人体主要的供能物质
C . 儿童缺钙易患佝偻病
D . 维生素是构成细胞的主要原料
7、小李最近消化不良、食欲不振，医生建议他多吃粗粮，是为了补充（ ）
A . 维生素A
B . 维生素B1
C . 维生素C
D . 维生素D
8、蛋白质是建造和修复身体的重要原料。下列食物中，蛋白质含量较多的是（ ）
A . 蔬菜类
B . 蛋奶类
C . 水果类
D . 谷物类
9、多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病，原因是其中含有丰富的（ ）
A . 维生素C
B . 维生素D
C . 膳食纤维
D . 蛋白质
10、常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的（ ）
A . 淀粉
B . 脂肪
C . 蛋白质
D . 维生素C
11、青少年要多吃含蛋白质丰富的食品，主要原因是（）
A . 蛋白质是备用能源物质（能够保持体温）
B . 蛋白质是个体生长发育必需的物质
C . 蛋白质是有机物
D . 蛋白质是主要的供能物质
12、下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（ ）
A . 蛋白质和糖类
B . 脂肪和维生素
C . 水和糖类
D . 无机盐和脂肪
13、被称为“第七类营养素”的是（ ）
A . 蛋白质
B . 维生素
C . 膳食纤维
D . 无机盐
14、人体最主要的能源物质是（ ）
A . 糖类
B . 蛋白质
C . 脂肪
D . 无机盐
15、身高突增是青春期的一个显著特点。鸡蛋能为青少年建造身体提供的主要原料是（ ）
A . 脂肪
B . 糖类
C . 蛋白质
D . 维生素
16、张爷爷滑倒骨折，医生要求他补充钙和维生素D。张爷爷可能患有（ ）
A . 夜盲症
B . 佝偻病
C . 坏血病
D . 骨质疏松症
17、下表列出了四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。下列叙述不正确的是（ ）
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
| 甲 | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
| 乙 | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
| 丙 | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
| 丁 | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
A . 四种食物中甲含有的备用能源（储能）物质最少
B . 夜盲症患者可适当补充食物乙
C . 青少年发育时期可多食用食物丙
D . 食物丁能有效预防坏血病
18、几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手常患坏血病，病因是缺乏（ ）
A . 维生素A
B . 维生素B
C . 维生素C
D . 维生素D
二、综合题（共1小题）
1、中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”.请分析材料并回答：
(1)无机盐摄入不足导致贫血，是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分，“学生饮用奶”富含的维生素 ，能促进钙的吸收。
(2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的 。
(3)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质。
(4)某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理_____ 。 (4)
A . 素炒西兰花
B . 牛奶
C . 炖排骨
D . 小米粥