初中生物北师大版七年级下册4.8.1人类的食物同步训练_试卷库

初中生物北师大版七年级下册4.8.1人类的食物同步训练

年级：学科：类型：同步测试来源：91题库

一、单选题（共10小题）

1、根据实验目的和实验原理选择恰当的实验材料，是保证实验获得可靠结果的关键因素之一．下列实验材料的选用不恰当的是（　　）

A . 用花生仁、大米、牛肉干来研究不同食物所含能量的多少 B . 用仙人掌来研究植物叶的蒸腾作用 C . 用显微镜观察小金鱼尾鳍血管中血液的流动 D . 用酵母菌在有氧和无氧条件下进行有氧呼吸和无氧呼吸的研究

2、“补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂钙粉时，没有喂(

A . 维生素A B . 维生素 D C . 维生素 C D . 维生素 E

3、人体缺乏_________时，易患夜盲症。（）

A . 维生素A B . 维生素B₁ C . 维生素C D . 维生素D

4、建造和修复人体的重要原料来自食物中的（）

A . 糖类 B . 脂肪 C . 无机盐 D . 蛋白质

5、营养物质中，为人体生命活动提供能量的主要是（）

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 无机盐

6、膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是（）

A . 牛肉 B . 牛奶 C . 芹菜 D . 豆腐

7、下列叙述中，疾病与可能的病因不相符的一项是（）

A . 佝偻病——缺钙 B . 大脖子病——缺碘 C . 贫血症——缺锌 D . 脚气病——缺维生素B₁

8、沿海地区出现地方性甲状腺肿病的人比较少，原因是饮食中富含（）

A . 磷 B . 碘 C . 铁 D . 钙

9、医生给低血糖休克病人在静脉内注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（　　）

A . 供给全面的营养 B . 供给能量 C . 维持细胞渗透压 D . 供给水分

10、某位同学患了贫血，体内可能缺乏的物质是（）

A . 含铁的无机盐 B . 含钙的无机盐 C . 含锌的无机盐 D . 含碘的无机盐

二、实验探究题（共1小题）

1、未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右，马铃薯还是一个矿物质宝库，有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。

(1)与传统主食小麦、水稻、玉米不同，马铃薯的食用部分是其（器官）。

(2)马铃薯的淀粉在消化液的参与下分解成，被人体吸收利用。

(3)马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。

(4)铁是的组成成分，经常食用马铃薯可预防贫血。

(5)依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果？

请帮他完善探究方案：

①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升。

②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入，边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去

③记录所用提取液的滴数

④若，则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果

三、综合题（共6小题）

1、填空题：在食物的营养成分中

(1)其中由氨基酸组成的物质是；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是．

(2)占人体体重60%～70%的营养成分是，当人体内该物质的缺失量达 %时，就会有生命危险．在正常情况下，人体需要每天摄入这类营养物质升左右．

(3)既不是构成组织细胞的主要原料，也不提供能量的是．

(4)本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是（）． (4)

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 糖类 D . 水 E . 维生素 F . 膳食纤维

2、请回答下列人体营养的有关问题：

(1)已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是。

(2)人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是（填“有机物”或“无机物”）。

(3)2009年8月8日，台风莫拉克重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的来维持生命。

(4)在一本航海日志上，一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，是因为他体内缺乏。

(5)《红楼梦》里贾宝玉说：“女儿是水做的。”水占人体体重的。

3、下面是医生给病人看病的两个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。

(1)场景1

病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？

医生：来，让我看看(医生让病人伸出手臂，观察其皮肤，并翻开其眼皮，仔细观察其症状)

医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是典型的，是由于体内缺乏所致．没关系，好在刚刚开始，不用吃药，回去以后注意多吃一些玉米、、之类的食物，过一段时间就会好的．

(2)场景2

病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便．这到底是怎么回事？请医生给我看看．

医生：这是由于你的体内缺乏造成的，以后注意多吃、水果之类的食物，很快就会好的．如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降，还可能引起感冒等其他疾病，甚至患．

(3)场景3

病人：我们村很多人生病，脖子变得很大，好难看，医生，请问我不想我也生这种病，我要怎么样预防呢？

医生：这是由于人体缺乏含的无机盐导致的地方性甲状腺肿大，如果是儿童长期缺乏的话，就会导致孩子的智力和体格发育出现障碍，平时可以多吃些碘盐或海带预防。

医生普及：是制造红细胞所必须的无机盐，如果缺乏它的话，容易贫血，所以平时饮食一定要注意补充。另外，为了营养的均衡，我们不要只吃鱼和肉，一定也要多吃“第七类营养素” 。

4、李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、5 种食物（各 100 克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[（1）（2）(3)只填序号]

(1)为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。

(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物。

(3)有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物。

(4)李大爷若将食物B 做为长期主要食物，将易患，为预防此病他可跟食物一起吃。

5、某研究员欲探究营养物质X和物质Y对大白鼠体重增加量的影响，利用一批条件相同的大白鼠，平均分成四组进行实验。研究员先测量各组大白鼠的原始质量，再分别依实验设计进行不同的处理，如表所示。除此之外，其它喂养条件和生活环境都一样。然后每周都分别记录大白鼠的质量，再把各组每周所测得的质量和原始质量相减即为各组的体重增加量，如图所示：

组别	实验处理
甲	提供营养物质X，注射物质Y
乙	提供营养物质X，未注射物质Y
丙	未提供营养物质X，注射物质Y
丁	未提供营养物质X，未注射物质Y

(1)根据上表，研究员欲探究“在未提供营养物质X时，注射物质Y对大白鼠体重增加量的影响”，则他应该选取两组进行对照，其变量是。

(2)根据所给的资料和数据判断，有关营养物质X及物质Y在4周内会不会使大白鼠的体重增加量超过100克的推论，下列最合理的选项是理由是。

A.营养物质X及物质Y都会 B.营养物质X及物质Y都不会

C.营养物质X会；物质Y不会 D.营养物质X不会；物质Y会

(3)为了使实验结果更准确，我们可以建议研究员。

6、资料分析题：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A	维生素C	维生素D
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

请回答下列问题：

(1)根据上表可知，食物有利于防治夜盲症，食物含有较多的能量，食物有利于坏血病患者食用，食物有利于防治骨质疏松症.（填上表中食物代号）

(2)一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病.你建议他多吃表格中的__类食物.

(3)表中还没有列出的营养成分有水分、和一部分维生素等.

(4)吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的。