初中生物苏教版八年级下册第九单元 生物技术 单元测试
年级： 学科： 类型：单元试卷 来源：91题库
一、单选题（共15小题）
1、
右图是网民用电脑合成的一种奇怪生物—狗头鸟。假如我们不对下列（ ）技术的使用加以限制，这样奇怪生物就有可能在不久的将来出现。这必将打破自然界的平衡，造成生态灾难。
A . 发酵技术
B . 克隆技术
C . 转基因技术
D . 组织培养技术
2、下列各项食品的制作过程中运用了微生物发酵技术的是（ ）
①苹果醋、酸奶 ②火腿肠、腊肉 ③葡萄酒、泡菜 ④咸鱼干、饼干
A . ①②
B . ③④
C . ②③
D . ①③
3、科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞，将其细胞核注射到取自 A 犬的无核卵细胞中，体外培养成早期胚胎， 然后将其移植到代孕 B 犬的子宫内，生下了克隆犬“昆勋”。
下列叙述错误的是（ ）
A . 克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同
B . 克隆犬“昆勋”的遗传物质和 A 犬完全相同
C . 该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传
D . 克隆犬“昆勋”的培育过程中没有用到转基因技术
4、2019年1月，我国科学家通过图示流程获得了有基因修饰的疾病克隆猴，开启了批量化、标准化创建疾病克隆猴模型。下列有关疾病克隆猴叙述错误的是（ ）
A . 批量克隆有利于医学实验控制变量相同
B . 移植前胚胎发育的营养物质由卵母细胞提供
C . 个体发育的起点是受精卵
D . 性状由猕猴胚胎成纤维细胞的基因决定
5、下列与生物技术无关的是（ ）
A . 试管婴儿
B . 水结成冰
C . 杂交水稻
D . 克隆羊
6、海水稻”是沿海滩涂和盐碱地开发利用的首选粮食作物，开发海水稻具有极其重要的战略意义。下列说法错误的是（ ）
A . 海水稻耐盐碱的性状是由盐碱环境控制的
B . 耐盐碱基因最可能位于细胞核中的染色体上
C . 耐盐碱基因使海水稻在盐碱环境中具有竞争优势
D . 可以通过杂交或转基因等技术培育高产海水稻
7、疫情宅家期间，小林同学跟着妈妈学制作各种食品，有面包，酸奶，“潮汕咸菜”等等，下列有关说法是妈妈的告诉小林制作过程要注意的事项等，不正确的是（ ）
A . 发面的时候不能用刚煮沸开水融化“安琪酵母”
B . 制作酸奶之前要将所用器皿加热煮沸
C . 腌制潮汕咸菜时要将坛子密封
D . 三种食品都是利用了细菌发酵的原理
8、下列关于“克隆羊”、“试管婴儿”、“转基因超级鼠”的说法合理的是（ ）
A . 都是在体外发育成熟
B . 都运用了现代生物技术
C . 遗传物质都只来自于一个亲代
D . 生殖方式都是有性生殖
9、大力发展现代生物技术是实现经济和技术跨越式发展的关键之一。如图是抗虫烟草的培育过程，以下正确的是（ ）
A . 烟草的遗传物质没有发生变化，这种变异不可遗传
B . 抗虫烟草是利用克隆技术培育的，属于无性生殖
C . 这种技术不能实现不同生物优良性状的重新组合
D . 抗虫基因能够成功表达说明了基因控制生物的性状
10、小羊“多莉”的克隆成功说明（ ）
A . 细胞核控制生物的发育和遗传
B . 细胞核控制细胞物质的进出
C . 细胞核是能量转换器
D . 细胞核是细胞进行生命活动的主要场所
11、关于生物技术利用，说法不恰当的是（ ）
A . 利用酒曲制作米酒
B . 利用乳酸菌制作酸奶
C . 培养细菌生产抗生素
D . 巴氏消毒法保存牛奶
12、科学家已成功地将乙型肝炎疫苗基因转入番茄细胞中，使其结出的果实中含有这行疫苗。该过程所利用的生物技术主要是（ ）
A . 转基因
B . 组织培养
C . 核移植
D . 克隆
13、在日常生活中，人们对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（ ）
A . 家庭制作酸奶前，要对容器进行严格的杀菌处理，过程中要控制适宜的温度
B . 利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生醋酸来制作醋
C . 酿酒时要经常打开容器盖子，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成
D . 用冷藏的方式保存新鲜的水果蔬菜，主要是为了降低微生物的生命活动
14、下列哪项不属于现代生物技术（ ）
A . 用转基因技术培育出高蛋白含量的玉米
B . 利用发酵技术生产腐乳、泡菜等食品
C . 进行生物个体克隆（如克隆羊）
D . 我国科学家利用改造过的新菌种合成大量的人胰岛素
15、孝感米酒香甜绵长，是我们喜爱的一种发酵食品。下列有关发酵食品的叙述错误的是（ ）
A . 酿制米酒的酵母菌和制作泡菜的乳酸菌都是分裂生殖
B . 酿制米酒的时间拖长会使米酒甜度减小
C . 制作泡菜时在配料中加入白砂糖主要是为乳酸菌提供营养
D . 酿制酸奶时先将牛奶煮开是为了杀灭微生物
二、填空题（共3小题）
1、根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空：
酸奶 | 豆腐乳 | 米醋 | 葡萄酒 | 沼气 |
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A．乳酸杆菌 B．毛霉、米曲霉 C．醋酸杆菌 D．甲烷细菌 E．酵母菌
2、左栏列举的是生物科学技术名称，右栏是生物科学技术的运用实例．请将对应的选项在答题卡上进行填涂．
克隆技术 A花药离体培养成完整植株
克隆技术 A花药离体培养成完整植株
杂交技术 B用乳酸菌制作酸奶
组织培养 C用低产抗倒伏水稻和高产易倒伏水稻
发酵技术 D将细胞核移植到去去核卵细胞中，培育性状优良的个体
3、我国是最早利用发酵技术酿酒的国家。”在发酵过程中，曲霉和毛霉先把淀粉转化为 ，然后在没有氧气的条件下，通过 的代谢产生酒精。
三、实验探究题（共1小题）
1、某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。
| 装置 | 加入物质 | 温度 |
| A | 水、葡萄糖、酵母菌 | 室温 |
| B | 水、葡萄糖 | |
| C | 水、酵母菌 | |
| D | 水、葡萄糖、酵母菌 | 0℃ |
(1)出现如图现象的最可能是装置。
(2)根据A和D装置可以提出的探究问题是酵母菌的生活需要吗？
(3)酵母菌和细菌都是单细胞生物，可是酵母菌不属于细菌的原因是其细胞结构中有。
(4)酵母菌的发现者是，瓶中产生的气体是。
(5)以下食品制作中，与酵母菌无关的是______。 (5)
A . 馒头
B . 面包
C . 啤酒
D . 酸奶
(6)制作泡菜时，需要加入的微生物是，制作泡菜时将其置入坛子中密封数天，这是为了制造的环境。
(7)日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是。
四、综合题（共4小题）
1、
2015年是中国农历的羊年，温顺的小羊深受孩子们的喜爱．山羊的毛色有白色和黑色，技术人员让多只白色公羊与白色母羊交配繁殖，进行毛色遗传实验，并将子代毛色数据绘制成柱形图，请分析作答：
(1)由图中的信息推知羊的黑毛是 性状，判断的理由是 ；在子代中出现黑毛，这种现象在生物学上称为 ．
(2)将子代中的一只白色母羊与多只黑色公羊进行交配繁殖．如果子二代全部是白羊，则这只白色母羊的基因组成为 （控制毛色的基因用A、a表示）．
(3)假设黑色公羊的体细胞内有n条染色体，那和它产生的精子内有 条染色体；公羊产生的精子会在母羊体内的 中与卵细胞结合形成受精卵．山羊的性别是由细胞中的X和Y染色体决定的，黑色公羊可产生 种类型的精子，它与白色母羊生出一只雄性小羊的概率为 ．
(4)中国科学院和上海复旦大学遗传所合作，培育出5只含有人体某种基因的转基因羊，这些羊的乳汁中含有人凝血因子，可用于治疗血友病，该实例说明 ．
(5)1996年7月5日诞生的克隆羊多莉，曾经引起世界的极大关注，小羊多莉的实例说明 ．
(6)山羊是植食性动物，牙齿有 的分化，它在生殖发育方面的特点是 ．
2、 2018年《细胞》期刊报道，我国科学家攻克了克隆非人灵长类动物这一世界难题，首次成功用体细胞克隆出了两只猕猴﹣﹣“中中”和“华华”（如图所示）。请据图回答下列问题：
(1)自然界中，猕猴个体发育的起点是 ，胚胎在母体内发育的场所是 。
(2)产生“中中”、“华华”的生殖方式是 （填“有性生殖”或“无性生殖”）。它们的性别关系 （填“相同”或“不同”）。
(3)融合细胞被激活，通过分裂形成克隆胚胎，最终长成猕猴。猕猴的体细胞和融合细胞相比，染色体的形态和数目应该 （填“相同”或“不同”）。染色体是由 和蛋白质组成。
(4)理论上讲，还可以克隆若干只与“中中”和“华华”长相十分相似的猕猴，原因是克隆猕猴的基因来源于 ，从而控制相同的遗传性状。
(5)假定“中中”和“华华”长大后，与自然界中的猕猴随机交配，其后代之间的性状 （填“完全相同”或“不完全相同”）。
3、同学们你可按下列步骤在家制作酸奶：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→（2）热处理（煮沸）→（3）冷却（40～43℃）→（4）加入一些购买的酸奶→（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→（6）冷藏或食用。请你结合所学知识，分析回答下列问题：
(1)制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是： 。
(2)加入一些购买的酸奶的目的是： 。
(3)发酵时要加盖密封的原因是： 。
(4)产生酸味的原理是： 。
4、蜘蛛丝作为一种独特的天然蛋白质纤维，具有强度高、弹性好等特点，但蜘蛛产丝量很少，并且不易通过大规模密集饲养获取。科学家将蜘蛛丝蛋白基因转入家蚕的基因组中，培育的家蚕吐出的蚕丝含有约2%蜘蛛丝蛋白。据研究，这种新型蚕丝可望进一步开发成为角膜替代品、伤口敷料等生物医学材料。
(1)上述资料显示，科学家培育能分泌这种新型蚕丝的家蚕，利用的生物技术主要是技术。
(2)家蚕的发育经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，幼虫与成虫的形态结构和生活习性差异很大，这种变态发育过程属于。
(3)从家蚕的发育过程来看，诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”（唐•李商隐）描述得不够准确。请你对该诗句进行简单地修改，使之既有科学性，又不失艺术性。写出修改后的诗句。
(4)蜘蛛从出生之日起就会自行结网，且结网技巧与成年蜘蛛相比毫不逊色。从行为获得的途径来看，蜘蛛结网的行为属于行为。
(5)蜘蛛和家蚕都属于节肢动物，它们的共同特征是体表有坚韧的，身体和附肢都分节。