初中生物人教版八年级上册第五单元第四章 细菌和真菌 章末检测
年级： 学科： 类型：单元试卷 来源：91题库
一、单选题（共20小题）
1、下列不属于细菌分布广泛的特点的是（ ）
A . 细菌利用芽孢度过不良环境
B . 细菌繁殖快
C . 芽孢小，可随风四处飘散
D . 细菌具有不同的形态
2、腐乳是传统美食，口感好、营养高，深受百姓喜爱。制作腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”，给白坯接种霉菌后不久就会长出了白毛，对长毛的白坯进行搓毛、盐渍处理，就成了腐乳。下列叙述不正确的是（ ）
A . 制作腐乳所用的霉菌细胞里有成形的细胞核，是真核生物
B . 白坯上长出的白毛即为霉菌的菌丝
C . 霉菌能通过光合作用合成有机物，提高腐乳的营养价值
D . 霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
3、第一个发现细菌的是（ ）
A . 达尔文
B . 列文
虎克
C . 弗来明
D . 巴斯德
虎克
C . 弗来明
D . 巴斯德
4、在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（ ）
A . 提供二氧化碳
B . 固氮
C . 提供水分
D . 提供有机物
5、假设手上有100个细菌，如果环境条件适宜，细菌每30分钟繁殖一代，那么2小时后细菌数量可达到（ ）个
A . 160个
B . 100个
C . 6400个
D . 1600个
6、小王想证明细菌对落叶的分解作用，他设计了对照实验：甲组落叶放在无菌条件下，乙组落叶暴露在空气中。小红对他的实验方案作出了评价，其中说法错误的是（ ）
A . 甲、乙两组落叶可以用不同的树叶
B . 实验时应滴加蒸馏水，使树叶保持湿润
C . 甲、乙两组落叶都有细菌，未形成对照关系
D . 通过对剩余落叶称量，判断细菌是否分解落叶
7、“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素有抗药性的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关。“超级细菌”的结构特点是（ ）
A . 没有成形的细胞核
B . 同SARS病毒一样，不具备细胞结构
C . 具有像酵母菌一样的细胞结构
D . 细胞中不含遗传物质
8、请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ）
A . 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B . 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C . 只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落
D . 细菌的菌落一般比真菌的菌落小
9、幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡，下列对幽门螺旋杆菌的叙述，错误的是（ ）
A . 是多细胞个体
B . 没有成形的细胞核
C . 有细胞壁
D . 通过分裂的方式繁殖
10、关于细菌和真菌的说法错误的是（ ）
A . 只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病。
B . 绝大多数细菌和真菌能将有机物分解成无机物，是生态系统中的分解者。
C . 一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处。
D . 制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的种类
11、如图表示发霉馒头上长出的曲霉结构示意图，相关分析正确的是（ ）
A . ①与繁殖没有关系
B . ②细胞内有叶绿体
C . ③能利用馒头中的有机物
D . ①②③细胞内都没有细胞核
12、野生木耳生长于阴湿腐朽的树干上，也可用椴木和木屑人工栽培，下列关于木耳的说法正确的是（ ）
A . 木耳和植物一样，也有根茎叶等器官
B . 木耳无成形的细胞核，属于原核生物
C . 木耳是多细胞的生物，由菌丝构成
D . 木耳靠芽孢进行繁殖
13、细菌和许多真菌”无影无踪”，无处不在，人们对它”爱恨交加”。下列相关叙述错误的是（ ）
A . 农业上豆粮间作、瓜豆轮作，主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力
B . 有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为维生素
C . 幽门螺旋菌是引起胃肠道疾病的病原体，其细胞特点是没有成形的细胞核
D . ”落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含了细菌真菌参与物质循环的道理
14、下列描述的环境中，最容易生长霉菌的是（ ）
A . 潮湿的粮食堆
B . 煮沸且密封的牛肉汁
C . 干燥的皮鞋
D . 潮湿的沙土地
15、小明经常看到某洗手液广告宣传该洗手液可以有效抑制细菌的存活，他想通过所学知识进行验证。于是他和小聪两人分别进行了下图所示实验，有关分析错误的是（ ）
A . 小聪设置的为对照实验，方案更科学
B . 实验前首先要配置含有营养物质的培养基
C . 洗手后按指印的操作步骤相当于接种
D . 按指印后，培养基应再次进行灭菌处理
16、下列关于芽孢的叙述错误的是（ ）
A . 芽孢是细菌的休眠体
B . 芽孢是细菌在不良环境中形成的结构
C . 芽孢可以萌发出一个细菌
D . 芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的生殖细胞
17、下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
A . A
B . B
C . C
D . D
18、某同学在已经长有多种颜色菌斑的食品上采集菌类标本做实验，不小心把下面几种菌的装片编号搞混了，他把其中一装片置于显微镜下观察，看到直立菌丝的顶端长有扫帚状的孢子串，他可确定这张装片是（ ）
A . 青霉
B . 大肠杆菌
C . 曲霉
D . 酵母菌
19、下列关于“人类对细菌和真菌的利用”的叙述中，说法正确的是（ ）
A . 将食品放在冰箱中可防止腐败变质，其主要原因是低温杀死了细菌等微生物
B . 硝化细菌能够促进大豆生长，提高大豆产量
C . 酵母菌在无氧条件下可将葡萄糖分解为酒精并释放大量的能量
D . 将长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上，是由于“绿毛”产生的物质有杀菌作用
20、下列有关细菌的叙述，不正确的是（ ）
A . 细菌进行分裂生殖
B . 细菌都是单细胞的，个体十分微小
C . 根据细菌的形态，可以将细菌分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌
D . 细菌的DNA存在于细胞核中
二、判断题（共5小题）
1、酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，也能将其分解为二氧化碳和酒精.（判断对错）
A . 正确
B . 错误
2、高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。
A . 正确
B . 错误
3、大雨过后，蘑菇可以萌发出来，所以蘑菇的营养方式是自养.（判断对错）
A . 正确
B . 错误
4、抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌。（判断对错）
A . 正确
B . 错误
5、用放大镜可以观察细菌的结构。
A . 正确
B . 错误
三、填空题（共1小题）
1、请将下列微生物与具在人类生活中的作用连接起来。
乳酸菌 ①药用
醋酸菌 ②制酸奶
酵母菌 ③食用
木耳 ④酿酒
灵芝 ⑤酿醋
甲烷菌 ⑥清洁能源
四、实验探究题（共6小题）
1、如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：
(1)甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，由于空气中的 进入瓶内使其变质．
(2)A瓶煮沸的目的是 ，甲、乙两组实验所控制的变量都是 。
(3)鹅颈烧瓶试验是否需要经过重复多次才能得出结论？ （是/否）原因是 。
(4)设计这个实验的巴斯德是法国科学家，他提出了保存酒和牛奶的 ，还发现了 和 被人们称为 ．
2、俗话说“病从口入”，我们平时吃得蔬菜、水果表面是否含有致病的细菌或真菌?用水清洗是否可以去除微生物?用淡盐水是否更有效?请大家以樱桃为例，完成探究活动：
(1)实验材料：一串樱桃、5%的淡盐水、含有培养基的培养皿3套（未灭菌）、恒温培养箱、高压灭菌锅、无菌棉、放大镜、标签纸、笔。
实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C
②将三组含有培养基的培养皿放入高压灭菌锅进行并冷却待用。
③作如下表处理
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组别 |
A |
B |
C |
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处理方法 |
从同一串樱桃上摘下1颗樱桃 |
从同一串樱桃上摘下另1颗樱桃 |
从同一串樱桃上摘下第3颗樱桃 |
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不作处理 |
用自来水彻底清洗干净，用无菌棉轻轻擦干 |
放入5%的淡盐水浸泡5分钟，用无菌棉轻轻擦干. |
④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放入；一段时间后用放大镜观察菌落数。
(2)如果出现的菌落小，且光滑粘稠，可判断是菌落；如果菌落大，成绒毛状，可判断是菌落。
(3)如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照是，如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照是。
(4)实验步骤④相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。
(5)请你预测A，B，C三组中形成的菌落数量最少的是。实验C组的樱桃如果要食用，还应。
3、细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如图甲所示；这一原理也被用于解决城市居民生活污水造成的水污染问题。污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥” ( 活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块中最重要的是细菌)净化污水，图乙示某城市污水处理厂一角。请回答：
(1)与真菌细胞相比，细菌细胞在结构上的主要区别是 。
(2)大多数的细菌和真菌体内没有叶绿体，推测其营养方式为 。
(3)细菌的繁殖方式是 。
(4)污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的①的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成图甲中的② 和③ 。
(5)为了提高“活性污泥”的工作效率，污水处理时需要向曝气池中持续不断地通入空气，目的是为腐生细菌提供 彻底分解有机物，细菌充当了“污水清洁工”的角色；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的 等条件。
4、泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一，人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒，甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量的影响”得到的数据，请分析并回答下列问题。
|
发酵天数 |
第3天 |
第5天 |
第7天 |
第9天 |
第11天 |
第13天 |
|
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盐 水 浓 度 |
4%（1号坛） |
1.6 |
3.2 |
3.8 |
3.5 |
3.4 |
3.2 |
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6%（2号坛） |
1.2 |
5.5 |
4.0 |
1.8 |
1.2 |
1.2 |
|
|
8%（3号坛） |
0.5 |
2.0 |
1.8 |
1.3 |
1.5 |
1.2 |
|
(1)由实验数据可知：泡菜中亚硝酸盐含量随发酵天数增多而呈现的变化趋势是。为避免制作的泡菜危害人体健康，应该。
(2)制作过程中所利用的微生物是制作时将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用来封口，这样做的主要目的是：。该试验中除了盐水浓度不同外，蔬菜的品种、重量、处理方法以及所加调料都要。
(3)兴趣小组在25℃测定的各发酵天数的亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高的温度下，制作泡菜所利用的微生物分解产生大量，抑制了杂菌的生长繁殖。
5、香菇具有很高的营养、药用和保健价值，被人们誉为“菇中皇后”。小明从网上购买了菌包，体验了香菇的培养过程。
(1)香菇属于真菌界，是一种多细胞（填“真核”或“原核”）生物。下列生物与其亲缘关系最近的是（选填下列选项）。
a.大肠杆菌 b.青霉 c.马铃薯
(2)香菇的菌包如图1所示，其培养基质的主要成分是木屑、玉米芯等（黑色部分），内部生长着白色的香菇菌丝。因细胞内没有（填结构名称），不能进行光合作用，香菇的生长需要依靠菌丝从木屑、玉米芯中吸收水和现成的。
(3)菌丝生长到一定阶段，就发育形成子实体，如图2所示。在其菌盖下方的菌褶中会产生大量的，飘散到适宜的环境中可发育成新个体。
(4)小明想将收获的香菇储存起来，他选择了冷藏和干燥储存两种方式来避免香菇腐败变质，这两种储存方式的主要原理都是。
6、以下是细菌、青霉菌、酵母菌、蘑菇四种微生物图，请据图回答下列问题。
(1)上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲没有；请写出图甲1的名称是 ；6所指的结构名称是：；甲遇到恶劣环境时，会变成休眠体来度过不良环境。
(2)若以生殖方式为标准，图中的乙应和丙、丁划分为一类，因为他们都通过产生来繁殖后代，甲则通过来繁殖后代。
(3)乙图中吸收营养物质的是菌丝，其直立菌丝顶端呈状，可知它是青霉。
(4)上图中的可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，也可以用来蒸馒头做面包。