教科版科学四年级下册第三单元第六课减慢食物变质的速度同步练习
年级：四年级 学科：科学 类型：同步测试 来源：91题库
一、填空题（共6小题）
1、食物的腐败变质是 引起的。使面包发霉的霉菌就是 ；
2、微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的 、 和 等条件。
3、储存食物的方法很多，只要达到不让 有生长的 就可以了。
4、观察变质的食物，不要用 直接接触食物。
5、食物储存的方法有： 、曝晒法、 、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等
6、霉菌是由 和 组成的。
二、单选题。（共2小题）
1、炎热的夏天，新鲜生猪肉的储存方法应该是（ ）
A . 挂在阳台上
B . 放进冰箱冷冻
C . 放在桌子上
D . 晒在太阳下
2、下列保存食品的方法中，不能减慢食品变质速度的是（ ）
A . 真空包装
B . 密封保存、冷冻
C . 温水清洗
三、判断题（共4小题）
1、食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。（ ）
A . 正确
B . 错误
2、微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度。（ ）
A . 正确
B . 错误
3、闻变质食物的气味时，要扇闻，并尽量少闻。（ ）
A . 正确
B . 错误
4、用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度。其原因是破坏了微生物生长所需的条件。（ ）
A . 正确
B . 错误
四、解答题。（共1小题）
1、储存食物的方法有哪些？
五、实验题。（共2小题）
1、设计一个“温度对面包上霉菌生长的影响”的实验。
实验材料：面包两块、水、霉菌、牙签、冰箱、塑料袋、滴管。
相同条件：潮湿程度相同；不同条件：温度不同。
方法过程：（1）用牙签在每块面包上放一些霉菌。（2）在两块面包上都滴十滴水，分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口。（3）将一块面包放在冰箱的冷藏室中，另一块面包放在窗台上。观察变化。
(1)实验现象：几天后， 的面包很快长出了霉菌，而 的面包霉菌很少。
(2)实验结论：
2、设计一个“潮湿程度不同对面包上霉菌生长的影响”的实验。
实验材料：面包两块、水、霉菌、牙签、滴管。
相同条件：温度相同；不同条件：潮湿程度相同；
方法过程：（1）用牙签在每块面包上放一些霉菌。（2）让第一块面包保持干燥。在第二块面包上滴十滴水（3）将两块面包分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口，放在窗台上。观察变化。
(1)实验现象：
(2)实验结论：潮湿程度不同对霉菌的生长有影响，潮湿的环境霉菌生长的 ，干燥的环境霉菌生长的 。