新人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质
年级：九年级 学科：化学 类型：同步测试 来源：91题库
一、选择题（共10小题）
1、化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是（ ）
A . 
蔬菜
B . 
牛奶
C . 
大米
D . 
花生
蔬菜
B . 牛奶
C . 大米
D . 花生
2、青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（ ）
A . 牛肉
B . 土豆
C . 黄瓜
D . 花生油
3、下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是（ ）
A . “槐祥”牌粳米
B . “皖江”牌蔬菜
C . 无为板鸭
D . 巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼
4、维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（ ）
A . 都含有碳、氢、氧、氮四种元素
B . 糖类习惯上可称为碳水化合物
C . 都是人体需要的营养物质
D . 都属于有机物
5、小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素（ ）
A . 油脂
B . 维生素
C . 蛋白质
D . 糖类
6、央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）
A . 用工业酒精配制的饮用酒
B . 添加三聚氰胺的牛奶
C . 用甲醛浸泡的海鲜
D . 用干冰冷藏的食品
7、新鲜的蜂蜜课直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是（ ）
A . 蜂蜜水溶液无色、无味
B . 开水会使蜂蜜结晶析出
C . 高温可能会使酶失去活性
D . 蜂蜜营养丰富，适宜所有人群
8、食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A . 在食用猪血中添加甲醛溶液
B . 在生猪饲养中添加瘦肉精
C . 在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
D . 在焙制面包时添加小苏打
9、有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是（ ）
A . 淀粉
B . 水
C . 脂肪
D . 蛋白质
10、具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（ ）
A . 用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B . 利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
C . 人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的
D . 尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
二、填空题（共3小题）
1、黑龙江省是我国主要的粮食产区，右图是某生产基地种植的玉米。请回答下列问题：
(1)玉米为人类提供的营养素主要是 ；
(2)人们在咀嚼玉米时会感到有甜味，其原因是 ；
(3)为了使玉米增产增收，在种植过程中需要施加适量的磷肥，其作用不仅可以促进作物生长，还可以增强作物 的能力。
2、中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：
(1)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用 方法。
(2)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填字母序号)。 (2)
A . 蔬菜
B . 牛奶
C . 大米
(3)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有 、尼古丁和含有致癌物的焦油等。
(4)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为 。
3、为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。
(1)过氧化钙的化学式为CaO2 ， 其中氧的化合价为 ；CaO2属于 (填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”)。
(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。
①两种橙汁均属于 (填“纯净物”或“混合物”)。
②你更倾向于选择的品牌是： (填“A”或“B”)为防范添加剂危害，选购包装食品时应 (至少一条)。
三、实验探究题（共1小题）
1、葡萄糖是生命体所需能量的主要来源。
【提出问题】葡萄糖的燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？
(1)【实验设计】为了确定葡萄糖的元素组成，某小组设计了如下实验(其中浓硫酸、无水CaCl2均为常用干燥剂，部分固定装置省略)。
①装置A中发生反应的化学方程式是 。
②装置B中浓硫酸的作用是 。
③装置C处氧化铜的作用是 。
(2)【方案评价】
①用充有空气的储气球代替装置A，是否更有利于实验的进行？ (填“是”或“否”)，原因是 。
②装置C处葡萄糖燃烧的设计特点是 (至少1条)。
(3)【数据处理】下表是同学们填写的实验报告，请你帮助完成。
实验事实 | 数据分析及结论 |
1.8g葡萄糖完全燃烧，得到2.64g CO2和1.08g H2O | 数据分析： 结论：葡萄糖含有C、H、O三种元素 |
(4)【讨论交流】为了尽量减少误差：
①该实验在进行过程中应注意的问题是 (1条)。
②从定量实验的角度看，该实验是否可进一步改进？请简要写出一个改进意见： 。