备考2018年中考生物一轮基础复习：专题七 人体的营养
年级： 学科：生物学 类型： 来源：91题库
一、单选题（共25小题）
1、在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是
A . 口腔
B . 食道
C . 胃
D . 小肠
2、合理营养，有利健康，下列说法错误的是（ ）
A . 儿童、青少年及手术后病人应该多补充蛋白质
B . 病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液
C . 儿童缺钙易患佝偻病
D . 食物中缺维生素B1易患夜盲症
3、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ）
A . 唾液分泌过少
B . 胆汁分泌过少
C . 胃液分泌过少
D . 肠液分泌过少
4、患脚气病是由于食物中缺乏（ ）
A . 维生素A
B . 维生素B1
C . 维生素C
D . 维生素D
5、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）
A . 蛋白质
B . 水
C . 维生素
D . 糖类
6、儿童缺钙会出现（ ）
A . 骨痛
B . 佝偻病
C . 骨质疏松症
D . 地方性甲状腺肿
7、医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，该器官是（ ）
A . 口腔
B . 胃
C . 小肠
D . 大肠
8、被誉为“第七类营养素”的是（ ）
A . 蛋白质
B . 维生素
C . 膳食纤维
D . 胡萝卜素
9、食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的．如图是组成人体消化系统的部分消化器官．下列叙述错误的一项是（ ）
A . ①分泌的消化液含有消化脂肪的酶
B . ②能分泌初步消化蛋白质的酶
C . ③分泌的消化液含有多种消化酶
D . ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
10、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A . 唾液
B . 胃液
C . 肠液
D . 胆汁
11、下列物质不能被消化道直接吸收的是（ ）
A . 米饭
B . 维生素
C . 矿泉水
D . 食盐
12、在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）
A . 口腔
B . 胃
C . 小肠
D . 食道
13、人体内的备用能源物质是（ ）
A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 水
D . 糖类
14、
如图是人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A . ⑤是大肠，只有消化功能，没有吸收功能
B . ①是肝脏，它分泌的胆汁中含有细化脂肪的酶
C . ②是小肠，内有胰液、肠液和胆汁三种消化液，利于消化
D . ③是胃，能将蛋白质初步分解成氨基酸
15、
如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A . 1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
B . 2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C . 3是肝脏，属于消化道外的消化腺
D . 5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
16、
探究“馒头在口腔的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A . 滴加碘液后，A号试管会变蓝色
B . B，C对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
C . A，B试管对照，A号试管为对照组
D . 本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
17、组成细胞的主要的无机物是（ ）
A . 水
B . 糖类
C . 脂肪
D . 蛋白质
18、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（ ）
A . 生吃新鲜的蔬菜和水果
B . 蒸熟水果再食用
C . 高温烹调新鲜蔬菜
D . 长期吃窖藏蔬菜
19、合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式．如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是（ ）
A . 青少年正处于身体生长发育关键期，每天需要多吃些图甲中c、d层食物
B . 图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
C . 图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示
D . 图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所
20、喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定患夜盲症，原因是蔬菜中含有（ ）
A . 胡萝卜素
B . 维生素A
C . 维生素B
D . 维生素C
21、
如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是 ( )
A . 小肠皱襞；甘油、氨基酸
B . 小肠绒毛；脂肪微粒、水
C . 小肠绒毛；维生素C，脂肪酸
D . 十二指肠；葡萄糖、无机盐
22、人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来自于（ ）
A . 脂肪
B . 糖类
C . 蛋白质
D . 维生素
23、如图为四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，谁的午餐设计得最合理？（ ）
A . 小田田
B . 冰柠檬
C . 太阳雨
D . 小帅帅
24、以下做法中能有效预防“大脖子病”的是（ ）
A . 一日三次服用维生素C
B . 多吃橘子、苹果等水果
C . 多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物
D . 日常炒菜时用加碘食盐
25、下列关于合理膳食与食品安全的作法中，正确的是（ ）
①食物多样，粗细搭配
②在野外采集的新鲜蘑菇，可以直接使用
③肉鱼蛋类，必须新鲜
④水果出现部分腐烂，未腐烂部分可以使用
⑤“虫眼蔬菜”，放心食用
⑥每日三餐，按时进餐
A . ①③⑥
B . ②③④
C . ②④⑤
D . ①⑤⑥
二、综合题（共3小题）
1、
如图曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
(1)A、C、D分别表示 、 、 ．
(2)丙是表示 的消化曲线，因为丙在消化道[ ] 中才开始被消化，其消化的终产物是 ．
(3)含消化液种类最多的部位是[ ] ．小肠内能消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液有 ．
(4)消化的终产物几乎全部在[ ] 处被吸收．
2、
如图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题．
(1)最大的消化腺是[ ] ，它能分泌 ，促进 被消化．
(2)位于消化道外的消化腺是[ ] 、[ ] 、[ ] ；分布
于消化道壁上的消化腺是 和 ． 、 和 三种
消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶．
(3)消化道中最膨大的部分是[ ] ．
(4)消化食物吸收营养物质的主要场所是[ ] ，它长 米，内表面有许多环形的 ，其表面有许多 状的突起，这就大大增加了它的内表面积．
(5)淀粉开始消化的部位是[ ] ；蛋白质开始消化的部位是[ ] ；脂肪开始消化的部位是[ ] ．
3、
如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答问题。
(1)处于青少年时期的我们日常饮食应多吃“平衡膳食宝塔”第三层食物和第四层中的食物．因为这些食物中含有丰富的 ，它能为人体生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。
(2)饮食中还应注意摄入足量的第一层中的食物，其主要包含的营养物质是 ，人体生命活动需要的能量主要由它来提供，该物质在人体消化道最开始被消化部位是 。
(3)高血压和高血脂的人应该尽量减少盐和脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第 层的食物。
(4)小华的妈妈为了减肥，每天进行大运动量的体育活动，饮食方面则把每餐的饭量减到极少，鱼、肉、蛋、奶等都不吃，只吃青菜．你觉得这样对吗？ ，为什么？ 。
三、实验探究题（共1小题）
1、食物的消化从口腔开始．食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽．唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解．为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案．请分析回答：
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎屑或馒头块 | 适量馒头碎屑 | 适量馒头碎屑 | 适量馒头块 | ① | 适量馒头碎屑 |
唾液或清水 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | 2mL唾液 | ② |
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
加入碘液 | 5滴 | ||||
（注：馒头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘会呈现蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉．）
(1)若将1号和2号试管进行对照，这两组实验的自变量是 ．根据唾液淀粉酶的作用推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色是 号试管．
(2)要探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应该选用 号和 号试管进行对照实验．
(3)若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对如表实验方案中的①②两处进行补充完善：① ② ．
(4)每组实验都严格规范操作，实验结果符合预期．滴加碘液后，1号试管不呈现蓝色，4号5号试管都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是 ．