人教版高中化学选修五第四章第二节：糖类_试卷库

人教版高中化学选修五第四章第二节：糖类

年级：学科：化学类型：同步测试来源：91题库

一、单选题（共9小题）

1、如图，手性分子是指在分子结构中，当a、b、x、y为彼此互不相同的原子或原子团时，称此分子为手性分子，中心碳原子为手性碳原子．下列分子中指定的碳原子（用*标记）不属于手性碳原子的是（　　）

A .

苹果酸 B .

丙氨酸 C .

葡萄糖 D .

甘油醛

2、下列实验叙述正确的是（）


①	②	③	④

A . 实验①试管最终会充满水 B . 实验②试管中溶液变为血红色 C . 实验③试管中出现砖红色沉淀 D . 实验④CuSO₄溶液中会形成一条光亮的通路

3、将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流动的温水中．经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与：①碘水、②新制Cu（OH）₂加热、③浓硝酸（微热）作用，其现象依次是（）

A . 显蓝色；无红色沉淀；显黄色 B . 显蓝色；有红色沉淀；不显黄色 C . 不显蓝色；无红色沉淀；显黄色 D . 不显蓝色；无红色沉淀；不显黄色

4、下列实验操作的叙述不正确的是（）

A . 用试纸检验气体性质时，可用手拿着试纸，并用蒸馏水将试纸润湿，置于盛有待测气体的试管口附近，观察试纸颜色的变化 B . 已知在K₂CrO₄溶液中存在如下平衡：2CrO₄²^﹣（黄色）+2H⁺═Cr₂O₇²^﹣（橙色）+H₂O，则向黄色的K₂CrO₄溶液中，加入几滴浓硫酸，可使溶液颜色转化为橙色 C . 用乙醇制取乙烯的实验中，为防止副反应的发生，应用酒精灯加热将混合溶液迅速升温 D . 利用银镜反应验证蔗糖是否水解时，应先向蔗糖的水解液中加入氢氧化钠溶液使溶液呈碱性后，再加入新制的银氨溶液并加热，观察现象

5、下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是（）

A . 麦芽糖 B . 蔗糖 C . 淀粉 D . 纤维素

6、下列各物质中，不能发生水解反应的是（）

A . 果糖 B . 蔗糖 C . 纤维素 D . 酶

7、关于糖类的性质的理解正确的是（）

A . 糖类是由C、H、O三种元素组成，是光合作用的产物 B . 葡糖糖是一种无色的液态，有甜味，可溶于水 C . 淀粉和纤维素是同分异构体 D . 纤维素在人体中酶的作用下水解成葡糖糖

8、某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：

下列结论正确的是（）

A . 淀粉尚有部分未水解 B . 淀粉已完全水解 C . 淀粉没有水解 D . 淀粉已发生水解，但不知是否完全水解

9、下图是几种常见有机物之间的转化关系，有关说法正确的是（）

A . 有机物a只能是淀粉 B . 反应①、②、③均为取代反应 C . 有机物c可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D . 有机物d的羧酸类同分异构体只有1种

二、填空题（共2小题）

1、分别取1mol葡萄糖进行下列实验：

①进行银镜反应时，需Ag（NH₃）₂OH mol，反应后葡萄糖变为（结构简式）．

②与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要 g 乙酸．

③若使之完全转化为CO₂和H₂O，所需氧气的体积在标准状况下为 L，反应的化学方程式为．

2、科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆[主要成分是纤维素，化学式为（C₆H₁₀O₅）_n]，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式为C₆H₁₂O₆），再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料．试写出两步转化的化学方程式：、．

三、综合题（共2小题）

1、

亚甲基蓝（Methylnene Blue）在碱性条件下与葡萄糖作用生成亚甲基白（Methylene White）．亚甲基蓝的结构简式：

著名的蓝瓶子实验操作步骤如下：

①如图示在250mL锥形瓶中，依次加入2g NaOH、100mL H₂O和3g葡萄糖，搅拌溶解后，再加入3滴～5滴0.2%的亚甲基蓝溶液，振荡混合液呈现蓝色；

②塞紧橡皮塞（活塞a、b关闭），将溶液静置，溶液变为无色；

③再打开瓶塞，振荡，溶液又变为蓝色；

④再塞紧橡皮塞，将溶液静置，溶液又变为无色．以上③、④可重复多次．

试回答下列问题：

(1)某学生将起初配得的蓝色溶液分装在A、B两支试管中（如上图，A试管充满溶液，B中有少量溶液），塞上橡皮塞静置片刻，两溶液均显无色．若再同时振荡A、B试管，能显蓝色的是　（填“A”或“B”）．

(2)若塞紧锥形瓶塞并打开活塞a、b，通入足量氢气后，再关闭活塞a、b并振荡，溶液能否由无色变为蓝色（填“能”或“不能”）；若塞紧锥形瓶塞并打开a、b通入足量氧气，溶液能否由无色变为蓝色（填“能”或“不能”）．

(3)上述转化过程中，葡萄糖的作用是，亚甲基蓝的作用是

(4)上述实验中葡萄糖也可用鲜橙汁（其中含丰富维生素C）代替，这是因为维生素C具有

(5)该实验中③、④操作能否无限次重复进行（填“能”或“不能”），理由是

2、在烧瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL浓硫酸，蔗糖逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的黑面包，烧瓶发烫，品红溶液颜色变淡．请回答：

(1)仪器a的名称

(2)小试管盛装试剂

(3)下列说法不正确的是 (3)

A . 蔗糖变黑说明发生过程 C₁₂H₂₂O₁₁→C+H₂O B . 品红颜色变淡说明SO₂有漂白性 C . 上述实验体现浓硫酸的脱水性、吸水性和氧化性 D . 将气体依次通过饱和碳酸氢钠溶液、澄清石灰水，石灰水变浑浊证明含有CO₂ ．