人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习_试卷库

人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习

年级：高二学科：化学类型：同步测试来源：91题库

一、基础题（共20小题）

1、关于

的酸碱性，下列说法正确的是( )

A . 既有酸性，也有碱性 B . 只有酸性 C . 只有碱性 D . 既没有酸性也没有碱性

2、有关天然产物水解的叙述不正确的是( )

A . 油脂水解可得到丙三醇 B . 可用碘检验淀粉水解是否完全 C . 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D . 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

3、要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入( )

A . 饱和Na₂SO₄溶液 B . 浓NaOH溶液 C . 饱和CaSO₄溶液 D . 浓BaCl₂溶液

4、酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。在下图表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是( )

A . A B . B C . C D . D

5、生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是( )

①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性 ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质 ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水

A . ①④⑤ B . ②③④ C . ①②④⑤ D . 全部

6、近年来高铁酸钾(K₂FeO₄)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌的新型高效的多功能水处理剂。高铁酸钾在水处理过程中涉及到的过程正确的有 ( )

①蛋白质的变性 ②蛋白质的盐析

③胶体聚沉 ④盐类水解

⑤焰色反应 ⑥氧化还原反应

A . ①②③④ B . ①③④⑥ C . ②③④⑤ D . ②③⑤⑥

7、用一种化学试剂鉴别NaAlO₂溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是( )

A . NaOH溶液 B . 稀盐酸 C . 浓硝酸 D . 食盐水

8、以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是( )

A . 图①是球棍模型，其化学式为：C₃H₇O₂N，是一种蛋白质 B . 图②是比例模型，其化学式为：C₉H₁₃NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 C . 图③是球棍模型，其化学式为：C₉H₁₀O_3,1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠 D . 图③是比例模型，其化学式为：C₉H₁₃ON，能够发生消去反应

9、苯丙氨酸(

)有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有( )

A . 3种 B . 5种 C . 6种 D . 10种

10、下列物质中能与盐酸反应的物质有( )

A . ①③ B . ②④ C . ①② D . ③④

11、下列说法中不正确的是( )

A . 酶的催化条件通常比较温和 B . 酶在重金属盐作用下会失去活性 C . DNA是生物体遗传信息的载体、蛋白质合成的模板 D . RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成

12、在四种化合物：①NaHCO₃；②Al(OH)₃；③Al₂O₃；④H₂N—CH₂—COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是( )

A . ②④ B . ①② C . ①②③ D . ①②③④

13、甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有( )

A . 4种 B . 3种 C . 2种 D . 1种

14、近年来克隆技术快速发展，各国先后克隆出了羊、牛、猪、猴等多种动物。克隆技术的关键是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之能像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是( )

A . 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质 B . 酶的催化作用具有专一性 C . 高温或重金属盐能降低酶的活性 D . 酶只有在强酸或强碱的条件下才能发挥作用

15、下列说法中不正确的是( )

A . 组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α氨基酸 B . 利用盐析可以分离和提纯蛋白质 C . DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板 D . RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成

16、下列关于蛋白质的说法不正确的是( )

A . 蛋白质是由多种α氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物 B . 通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性 C . 浓的Na₂SO₄溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解 D . 鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法

17、下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )

A . ① B . ② C . ③ D . ④

18、为保证加酶洗衣粉的效果，应注意( )

A . 用沸水冲泡洗衣粉 B . 用含氯较高的自来水 C . 室温时，用软水溶解洗衣粉 D . 和其他洗涤剂混合使用

19、根据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为

，则下列说法不正确的是( )

A . 半胱氨酸属于α氨基酸 B . 半胱氨酸是一种两性化合物 C . 两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为

D .

与NaOH溶液加热时可放出一种碱性气体

20、某有机物M的结构简式如下：

下列有关M的叙述中正确的是（）

A . M的分子式为：C₁₂H₁₅O₅N₂ B . M可以发生水解反应、中和反应、加成反应、消去反应 C . M的水解产物中一定含有醇类 D . 1 molM最多可以与1L4mol/L的NaOH溶液完全反应

二、非选择题（共5小题）

1、蛋白质是构成生命的基础物质，而氨基酸又是构成蛋白质的基石，最简单的氨基酸的结构简式是；该氨基酸形成的二肽的结构简式是；将该氨基酸溶于酸性溶液形成的微粒的结构简式是；将该氨基酸溶于碱性溶液形成的微粒的结构简式是。

2、某有机物含碳、氢、氧、氮四种元素。如图是该有机物的球棍模型(其中黑点表示原子，短线表示原子之间的共价键)：

(1)则该有机物的化学式为，结构简式为。

(2)该有机物可能发生的化学反应有 (填编号)。

①水解 ②加聚 ③取代 ④消去 ⑤酯化

(3)该有机物发生水解反应的化学方程式：。

(4)写出该有机物的一种同分异构体，它的分子中含有两个

，且是天然蛋白质水解的最终产物之一，则该同分异构体的结构简式为。

3、．根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题。

(1)该化合物中，①表示，②表示。

(2)该化合物由个氨基酸失去个水分子而形成。

(3)该化合物称为，含个肽键，编号是。

4、回答下列问题：

(1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有和。

(2)鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是，说明蛋白质中含有元素。

(3)误食重金属盐会中毒，这是因为。

(4)浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了反应的缘故。

(5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行，这是因为。

5、A、B两种有机物的分子式相同，都可用C_aH_bO_cN_d表示，且a＋c＝b ， a－c＝d。已知A是天然蛋白质水解的最终产物；B是一种含有醛基的硝酸酯。试回答：

(1)A和B的分子式是。

(2)光谱测定显示，A的分子结构中不存在甲基，则A的结构简式为。

(3)光谱测定显示，B的烃基中没有支链，则B的结构简式为。