部编版二年级下册语文识字（一）4《中国美食》同步练习
年级： 学科：语文 类型：同步测试 来源：91题库
一、基础作业（共5小题）
bào dùn zhēng jiàng zhōu
蒸 爆 炖 粥 酱
kǎo yā | qié zi | chǎo fàn | shāo jī | měi shí | yáng ròu |
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火
灬
红烧茄子 清蒸武昌鱼
鱼香肉丝 排骨藕汤
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我的家乡在 ，家乡的美食有 。
二、阅读提高（共1小题）
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才在岛上读书。秀才贤惠勤劳的娘子常常做了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，并且在吃的时候再放佐料和米线，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等煮好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而将配料切得薄薄的，到岛上后用滚油烫熟之后再加入米线，吃起来鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫作“过桥米线”。