教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试(二)
年级： 学科：科学 类型：单元试卷 来源：91题库
一、判断（共10小题）
1、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
A . 正确
B . 错误
2、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。
A . 正确
B . 错误
3、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
A . 正确
B . 错误
4、生吃食物能减少营养的损失，所以食物总是生吃的好。
A . 正确
B . 错误
5、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。
A . 正确
B . 错误
6、用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。
A . 正确
B . 错误
7、人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。
A . 正确
B . 错误
8、鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
A . 正确
B . 错误
9、微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
A . 正确
B . 错误
10、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
A . 正确
B . 错误
二、选择（共10小题）
1、下列食物中，含有维生素较多的一组是（ ）。
A . 菠菜、白菜、黄瓜
B . 鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉
C . 肥肉、动植物油
2、通常鱼、虾等需要煮熟后再食用，最主要的目的是（ ）。
A . 减少鱼、虾的营养的损失
B . 杀死鱼、虾中的寄生虫等
C . 使鱼、虾更容易被消化和吸收
3、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。
A . 萝卜
B . 猪肉
C . 梨
D . 黄瓜
4、许多蔬菜含有丰富的（ ）。
A . 蛋白质
B . 糖类
C . 维生素
D . 脂肪
5、将动物毛发燃烧后会闻到一股焦臭味，说明动物毛发中还有很多的（ ）。
A . 蛋白质
B . 糖类
C . 脂肪
6、下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。
A . 荤素搭配
B . 粗细粮搭配
C . 多种搭配
D . 新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果
7、下列食物中是我们长身体的材料食物是（ ）。
A . 鸡蛋
B . 米饭
C . 肥肉
D . 花菜
8、米饭中主要含有( )，牛奶中含有( )，肥肉中含有( )。
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.淀粉
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.淀粉
9、含维生素丰富的食物是（ ）。
A . 牛肉
B . 马铃薯
C . 饼干
10、下列做法正确的是（ ）。
A . 饭前一小时以内吃零食
B . 羊肉有营养，多吃烤羊肉串
C . 晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶
三、填空（共5小题）
1、 和 有调节身体机能的作用。
2、 、 等食物中含有丰富的蛋白质； 、 等食物的脂肪含量较高。
3、我们可以通过 和 的方法辨别食物中含有的营养成分。
4、有些食物中通过 后对我们健康有利，而有的食物 更富有营养。
5、微生物生长和繁殖需要空气、 和适宜的温度等条件。
四、连线（共2小题）
1、把食物与其富含的主要营养连起来
蛋白质 胡萝卜
脂肪 牛肉
糖类 馒头
维生素 植物油
2、下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“√”。
口多吃自己爱吃的食物；
口粗粮、细粮搭配；
口荤素搭配；
口买零食时，考虑零食要营养丰富；
口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；
口运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。
五、简答（共2小题）
1、营养搭配的原则是什么?
2、观察变质的食品时我们要注意些什么?
六、实验设计（共3小题）
1、请设计一个实验，研究面包发霉与温度有无关系。
(1)实验所需材料及数量：
(2)实验过程：
(3)通过观察我认为：
2、中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是 （ ）。
A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 淀粉
3、纤维素虽然不能被人体吸收，但对人体有非常重要的生理作用，下列食品富含纤维素的是（ ）。
A . 菠菜、芹菜
B . 牛奶、牛肉
C . 鸡蛋、猪肉