甘肃省定西市临洮县2017-2018学年八年级上学期生物12月月考试卷
年级： 学科：生物学 类型：月考试卷 来源：91题库
一、单选题（共22小题）
1、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这相当于细菌和真菌培养方法中的
A . 配制培养基
B . 接种
C . 在培养基上标出组别
D . 高温灭菌
2、在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的是一个个（）
A . 芽孢
B . 孢子
C . 孢子印
D . 菌落
3、小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ）
A . 煮沸后立即倒入酸奶并密封
B . 煮沸后立即倒入酸奶不密封
C . 煮沸后冷却再倒入酸奶并密封
D . 煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
4、适合保存鲜牛奶的方法是 （ ）
A . 腌制法
B . 脱水法
C . 巴氏消毒法
D . 熏制法
5、袋装肉肠所采取的主要保存方法是 （ ）
A . 脱水法
B . 真空包装法
C . 罐藏法
D . 渗透保存法
6、“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A . 发酵过程中控制温度是关键条件之一
B . 发酵过程中必须保持空气流通
C . 发酵都是由酵母菌完成的
D . 蒸煮豆腐后马上加入菌种
7、吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（ ）
A . 物体上的灰尘
B . 霉菌的孢子
C . 霉菌的种子
D . 细菌的芽孢
8、把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（ ）
A . 细菌的细胞小
B . 细菌细胞形状有多种
C . 细菌的细胞中没有成形的细胞核
D . 细菌的细胞中缺少DNA
9、用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（ ）
A . 叶
B . 菌丝
C . 种子
D . 孢子
10、下列关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是（ ）
A . 配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱
B . 配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱
C . 配制培养基→高温灭菌→接种→30℃恒温箱
D . 配制培养基→接种→30℃恒温箱→观察
11、下面关于真菌的叙述，不正确的是（ ）
A . 一些真菌会使人或动植物患病
B . 真菌都是由多细胞构成的
C . 青霉和蘑菇是由许多菌丝构成的
D . 真菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
12、真菌不同于细菌的结构特点是（ ）
A . 没有成形的细胞核
B . 有芽孢和鞭毛
C . 有细胞壁
D . 有成形的细胞核
13、夏天，厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ）
A . 抑制细菌繁殖
B . 不让营养流失
C . 防止水分蒸发
D . 保持菜肴的形状和颜色
14、世界上第一个发现细菌存在的科学家是（ ）
A . 列文•虎克
B . 巴斯德
C . 弗莱明
D . 达尔文
15、在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（ ）
A . 大多数细菌缺乏叶绿体
B . 细菌都没有成形的细胞核
C . 大多数细菌缺少液泡
D . 细菌不需要呼吸
16、下列细胞中，不能形成生物体的是（ ）
A . 芽孢
B . 受精卵
C . 卵细胞
D . 孢子
17、人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（ ）
A . 植物
B . 细菌
C . 真菌
D . 病毒
18、生活在人体大肠内的某些细菌能合成人体所需的维生素B12等，这类细菌与人体的关系是：（ ）
A . 共生
B . 腐生
C . 寄生
D . 竞争
19、蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是（ ）
A . 吸收营养物质
B . 吸收水分
C . 吸收无机盐
D . 固定地上部分
20、下面关于菌落的描述，正确的是（ ）
A . 每个菌落由大量不同种细菌组成
B . 细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体
C . 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D . 一个菌落是由一个细菌细胞组成
21、下面哪个环境中不容易有细菌或真菌生长（ ）
A . 冰箱内
B . 餐桌上
C . 沸腾的水中
D . 水果皮上
22、关于芽孢的叙述，正确的是（ ）
A . 是细菌的一种休眠形式
B . 对不良环境的抵抗力较差
C . 是在细菌发育的初期形成的
D . 是一种生殖细胞
二、填空题（共5小题）
1、细菌和真菌在自然界分布非常广泛，几乎无处不在，细菌和真菌生存的基本条件是 、 、 。
2、细菌种类很多，但是根据细菌的外部形态的不同，大致可以将细菌分为 、 、 。
3、我们平时吃馒头有许多孔隙，这是由于 分解面粉里的有机物产生的二氧化碳遇热膨胀而成。
4、地衣是由 和 两种生物在一起共生形成的。
5、抗生素是 产生杀死或抑制某些致病细菌的物质。
三、综合题（共2小题）
1、下图为几种细菌和真菌的的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题：
(1)写出图A中①的结构名称是 ，图B中①的名称是 ，它是运动 “器官”。⑥是 ，具有 作用。
(2)图中属于原核生物的是图 。在不良的环境下，这类生物的 增厚，形成芽孢。
(3)能进行出芽生殖的是图 中的生物。只能依靠孢子进行繁殖的是图 中的生物。
(4)图中三类生物由于都没有 ，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以他们是生态系统中的 。
2、某生物兴趣小组为了探究细菌和真菌是食物腐败的主要原因，寻找防止食物腐败的简单方法，设计了如下实验：将新鲜的澄清的肉汤等量的放入如图甲乙两试管中，然后将两支试管的肉汤煮沸，放置在温暖的环境中，7天后观察到乙试管中的肉汤依然澄清，甲试管中的肉汤变质发臭，根据此实验，完成下列问题：
(1)乙玻璃管弯曲的目的是下列哪一项？_____ (1)
A . 防止空气进入
B . 防止细菌和真菌进入
C . 保持温度不变
D . 防止肉汤蒸发
(2)将甲乙两试管中的肉汤煮沸的目的是什么？ 。
(3)将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了什么？ 。
(4)防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌 或 它们的生长和繁殖。