2016年新人教版初中化学湖北省咸宁初三下册第12单元化学与生活练习卷_试卷库

2016年新人教版初中化学湖北省咸宁初三下册第12单元化学与生活练习卷

年级：九年级学科：化学类型：单元试卷来源：91题库

一、选择题（共12小题）

1、馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（）

A . 糖类 B . 油脂 C . 蛋白质 D . 维生素

2、下列食品中富含蛋白质的是（）

A . 菜油 B . 鸡蛋 C . 番茄 D . 大米

3、食品包装袋的制造材料聚乙烯属于下列物质中的（）

A . 天然纤维 B . 塑料 C . 合成纤维 D . 合成橡胶

4、当前，食品安全备受人们关注．下列做法会严重危害人体健康的是（）

A . 长期饮用白开水 B . 蒸馒头加适量小苏打 C . 用甲醛保鲜白菜 D . 食品袋里充入氮气延长食品的保质期

5、材料与人类生活密切相关，下列物品是由有机合成材料制成的是（）

A . 纯棉衬衫 B . 塑料盆 C . 不锈钢餐具 D . 玻璃杯

6、某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是（）

A . 米饭、面条 B . 蔬菜、水果 C . 瘦肉、鸡蛋 D . 奶油、花生油

7、宜昌民生热词：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（）

A . 用碳酸氢钠作发酵粉 B . 用霉变油菜籽生产食用油 C . 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D . 用工业酒精勾兑饮用白酒

8、化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是（）

A . 胃酸过多的人应少饮葡萄汁（葡萄汁的pH为3.5～4.5） B . 为了个人卫生，应全部使用一次性的木筷和餐盒 C . 人体缺锌会引起生长发育缓慢，因此锌元素摄入得越多越好 D . 铵态氮肥与草木灰混合使用可以明显提高肥效

9、化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活，下列说法不正确的是（）

A . 正在推广普及的公共自行车为人们绿色出行提供了便利 B . 生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料 C . 合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值等 D . 化学反应产生的热能，被广泛用于生产、生活、科技发展等领域

10、钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用．下列说法正确的是（）

A . 钙、铁、锌、碘均属于金属元素 B . 人体摄人营养元素越多越好 C . 铁的元素符号为F D . 人体缺钙易患骨质疏松症

11、葡萄糖能给我们带来甜蜜和健康，它是生产生活中一种常见的有机物，分子式C₆H₁₂O₆下列有关说法错误的是（）

A . 葡萄糖的相对分子质量为180 B . 除葡萄糖所属的糖类外，六大营养素还包括蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水 C . 糖类俗称“碳水化合物”，说明葡萄糖就是由C和H₂O组成的混合物 D . 葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为：6：1：8

12、人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织奖铝确定为食品污染物．但现实生活中，却“铝禁不止”．下列关于铝的应用不科学的是（）

A . 使用含铝膨松剂制作油条 B . 使用铁锅代替铝制炊具 C . 用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料 D . 用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸

二、填空题（共4小题）

1、化学与我们的生活密切相关．

(1)某地区学生营养午餐摄入标准值（每人每天）如表所示．

能量	3890kJ
蛋白质	48g
脂肪	30g
钙	480mg
锌	6mg
铁	4mg
维生素	24mg

①糖类和表中的蛋白质、能够为人体提供能量．

②下列食物中富含淀粉的是．（填序号）

a．土豆 b．牛奶 c．豆油

③缺（填元素名称）可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病．

④人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和．

(2)材料对我们生活的影响越来越大．

①下列属于无机材料的是，属于复合材料的是．（填序号）

a．镁铝合金 b．聚乙烯 c．钢筋混凝土 d．有机玻璃

②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是．（填序号）

a．表面涂油 b．食盐水浸泡 c．表面镀铬．

2、化学与人类生活息息相关．请回答下列问题．

①生活中鉴别羊毛绒和棉线的方法是．

②可用（填名称）来检验大米、面粉等食物中是否含有淀粉．

③长期饮用硬水对人体健康不利．生活中降低水的硬度可采用的方法是．

④铁元素是人体必需的一种微量元素．食用“加铁酱油”可预防．

⑤炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是．

3、黑龙江绿色食品闻名全国，近几年推出的蓝莓系列产品因其天然健康的品质，深受大家的喜爱．

①制作蓝莓饮料需要蓝莓果．蓝莓果等水果是人体获取（填除水外的一种营养素）的主要来源之一，该营养素可以起到调节、预防疾病和维持身体健康的作用．

②蓝莓酒中含有酒精等成分，酒精的化学式为．酒精还可通过玉米等发酵、蒸馏而制得．为了使玉米增产增收，在种植过程中有时需施加适量磷肥．磷肥能增强作物的能力．

4、化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：

(1)请你在下表空白处填上物质的化学式．

物质的组成与性能			被用于食品添加剂
物质名称	物质组成（填化学式）	主要化学性质及在人体内变化	类别或作用	法律规定
碳酸氢钠		无毒、弱碱性，易与胃酸反应	膨松剂	可用
硫酸铜			增色	国家严禁使用
铁（还原性铁粉）			抗氧化剂	依据国家标准可用
甲醛	CH₂O		防腐

(2)从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于，从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为；在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于．

(3)还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为．

三、计算题（共1小题）

1、现有含杂质的氯化镁样品10g（杂质不溶于水，也不参加反应），向其中加入一定量的氢氧化钠溶液恰好完全反应，过滤，得到117g质量分数为10%的溶液．求：

①样品中氯化镁的质量分数；

②所加入氢氧化钠溶液的质量分数（计算结果精确到0.1%）．

四、信息分析题（共1小题）

1、阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）．

我国制作泡菜的历史悠久．制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成．泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆．蔬菜中含有硝酸盐．硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害．亚硝酸盐[如亚硝酸钠（NaNO₂）]与胃酸（主要成分是盐酸）反应，产生亚硝酸（HNO₂）和氯化物（如NaCl）．亚硝酸不稳定，产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合，导致中毒．泡菜中含亚硝酸盐吗？含量有多少？含量受什么因素影响呢？

经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响．如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系．

用不同的蔬菜进行测定，变化趋势与芹菜相似．实验表明，发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响．泡菜发酵过程中，泡制温度较高时，亚硝酸盐含量最大值出现的早，且数值低．这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关．

实验还表明，泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成．

现代医学证明，泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益，具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用．但是，有些泡菜盐分或糖分过高，对高血压和糖尿病等慢性病患者不利．另外，泡制过程也会造成某些营养素的流失．（有删改）

依据文章内容，回答下列问题．

(1)泡菜中的亚硝酸盐是由转化成生的．

(2)亚硝酸钠能与盐酸反应，该反应属于基本反应类型中的反应．

(3)室温下，用芹菜制作的泡菜，最佳食用时间是（填字母序号，下同）．

(3)

A . 泡制2﹣3天 B . 泡制5﹣6天 C . 泡制12天后

(4)下列关于制作泡菜的说法中，合理的是．

(4)

A . 最好加入一些姜汁 B . 最好在较低温度下泡制 C . 最好加入一些富含维生素C的水果 D . 最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关

(5)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议：．