2017-2018学年生物济南版七年级下册1.3合理膳食与食品安全 同步训练
年级： 学科：生物学 类型：同步测试 来源：91题库
一、练基础（共7小题）
1、下列食品可以安全食用的是（ ）
A . 发芽的马铃薯
B . 变质的牛奶
C . 新鲜的水果
D . 发霉的面包
2、浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（ ）
A . 捡食野蘑菇
B . 买检验合格的肉食
C . 蔬菜用清水浸泡、冲洗
D . 不买过期食品
3、下图中属于绿色食品标志的是（ ）
A . 
B . 
C . 
D . 
B .
C .
D .
4、在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是( )
A . 4∶2∶4
B . 3∶3∶4
C . 3∶4∶3
D . 1∶4∶5
5、某同学设计母亲节爱心午餐，依据“平衡膳食宝塔”，建议少用的食物是( )
A . 谷物类
B . 蔬菜类
C . 豆奶类
D . 油脂类
6、晓红为自己设计了一份午餐食谱：米饭、爆炒牛肉、麻辣豆腐。但这份食谱营养不够全面，为了让这份食谱更为合理，你认为应加上以下哪种食物? ( )
A . 素炒白菜
B . 牛奶
C . 回锅肉
D . 小米粥
7、下列日常生活中提到的食品安全意识，正确的是( )
A . 袋装产品尽管过期但没霉变仍可食用
B . “五角零食”营养全、可口，可多吃
C . 维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃
D . 桶装水应在保质期内饮用完
二、连提能（共5小题）
1、“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质．
A . ①③⑤⑧
B . ①②④⑧
C . ①②⑦⑧
D . ①②④⑦⑧
2、以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述，正确的是( )
A . 检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B . 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C . 我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D . 保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
3、维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )
A . 维生素A—夜盲症
B . 钙—骨质疏松症
C . 维生素B1—坏血病
D . 铁—贫血症
4、中考第一天，妈妈为小丽准备了一份午餐：米饭、韭菜、西红柿、紫菜，要使这份午餐营养搭配更合适，你认为还需增加的是( )
A . 牛肉、鸡蛋
B . 花生、黄瓜
C . 馒头、生菜
D . 面条、茄子
5、蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象，吃下一块糖后，情况很快好转。午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感慨地说：“再也不能不吃早餐了!”请分析回答下列问题。
(1)蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能在细胞的 中被氧化分解，并释放 ，供生命活动需要。
(2)蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食的角度看，请你给她加道菜： 。
(3)肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是 ；牛肉富含蛋白质，人体分解蛋白质的起始部位是 。
(4)如图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在[④]完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的肠液、 分泌的胰液和[①]分泌的胆汁。
三、练中考（共5小题）
1、四位网友在网上晒午餐，其中营养比较均衡的是（ ）
A . 网友“笑对人生”：牛肉面3两（面+牛肉片）
B . 网友“春草”：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包
C . 网友“爱米饭”：米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤
D . 网友“波波”：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）
2、为保证食品安全，下列做法不合理的是（ ）
A . 经常保持厨房和炊具干净
B . 购买检疫合格的肉
C . 切生、熟食品的砧板应分开
D . 过期食品只要不霉变仍可食用
3、我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是 ( )
A . 肥胖患者应减少谷类及肉类的摄入量
B . 青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要
C . 青少年正处于长身体时期，饮食无须定时定量
D . 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求
4、小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋。以下说法正确的是( )
A . 馒头消化的起始部位是胃
B . 吸收这些营养物质的主要器官是小肠
C . 煎鸡蛋最终被消化成氨基酸
D . 这顿早餐中主要的供能物质是蛋白质
5、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物搭配比例的是( )
A . 
B . 
C . 
D . 
B .
C .
D .
四、练素养（共1小题）
1、某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请回答下列问题。
(1)中学生正处于生理发育期，更应注意合理营养。合理营养是指 而平衡的营养。
(2)为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“ ”均衡地吃那五类食物。
(3)购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和 期。
(4)向食品中添加防腐剂可以防止由 引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。
(5)作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是 。