2018-2019学年生物北师大版八年级上册5.18.2微生物与人类的关系 同步练习
年级： 学科：生物学 类型：同步测试 来源：91题库
一、单选题（共11小题）
1、袋装肉肠所采取的主要保存方法是 （ ）
A . 脱水法
B . 真空包装法
C . 罐藏法
D . 渗透保存法
2、科学家研究利用生物做“生产车间”来生产人类所需要的某些物质，呈现出巨大的优越性，这就是（ ）
A . 生物反应器
B . 转基因生物
C . 仿生学
D . 乳房生物反应器
3、制作泡菜时密封的主要目的是：（ ）
A . 防止营养物质的流失
B . 防止其它细菌的进入
C . 防止空气进入
D . 防止水分散失
4、发酵技术与我们的日常生活息息相关，如蒸馒头或酿酒利用的微生物是（ ）
A . 醋酸菌
B . 酵母菌
C . 乳酸菌
D . 青霉菌
5、下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ）
A . 根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质
B . 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C . 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气
D . 韩国泡菜的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
6、下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（ ）
A . 青霉是一种真菌
B . 青霉是通过孢子繁殖的
C . 青霉素是一种由青霉产生的抗生素
D . 青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病
7、制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）
A . 制作面包需要严格的无氧条件
B . 酵母菌的发酵作用需要适宜的温度
C . 在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳
D . 酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软
8、我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的（ ）
A . 酵母菌
B . 乳酸菌
C . 霉菌
D . 毛霉
9、下列食品中，利用多种霉菌制作成的是（ ）
A . 米酒
B . 泡菜
C . 酱
D . 面包
10、酸奶是人们喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是（ ）
A . 细菌
B . 酵母菌
C . 乳酸菌
D . 真菌
11、利用所学的生物学知识回答下列问题：．
(1)在“观察蚯蚓”的实验中，用手抚摸蚯蚓的腹面，有粗糙不平的感觉．这是因为蚯蚓的大多数体节都有一些小突起，这些突起就是 ．
(2)鱼的主要特征是：生活在水中，体表常有鳞片覆盖，用 呼吸，通过尾部和躯干部的摆动及 的协调作用游泳．
(3)鸟类在吸气和呼气时都能在 里进行气体交换．
(4)在培养细菌和真菌的一般方法中，将少量细菌或真菌转移到培养基的过程叫做 ．
(5)利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口．这样做的目的是保证 环境，利用蔬菜中的有机物生成乳酸．
(6)在农业生产中，人们常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，原因是 ．
(7)我国法律规定，禁止近亲结婚．其原因是 ．
(8)肤色正常（A）与白化病（a）是一对相对性状，某夫妇肤色正常，却生了一个白化病的孩子，这种现象叫 ．如果他们再生一个肤色正常的男孩，机率是 ．
二、填空题（共3小题）
1、 （能、不能）用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。
2、蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了 使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故．
3、
(1)做馒头和面包时，加入 ，制成的馒头和面包就会暄软多孔，加入的生物属于单细胞 ． （填生物类群）
(2)鲫鱼的主要运动器官是 ，河蚌的运动器官是 ．
三、综合题（共3小题）
1、夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
实验编号 | 实验材料 | 环境温度 | 时 间 | 实验结果 |
甲 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 5℃ | 48小时 | 豆腐品质不变 |
乙 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 30℃ | 48小时 | 豆腐变酸 |
根据以上资料回答问题：
(1)小强设计该实验的变量是 。
(2)设置乙实验的目的是 。
(3)导致豆腐腐败变酸的根本原因是 。
2、在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象，请据此回答问题
装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
① | 水+白砂糖+酵母菌 | 22～30℃ | 有气泡产生，气球胀大了 |
② | 水+白砂糖 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
③ | 水+酵母菌 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
④ | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
⑤ | 水+白砂糖+酵母菌 | 100℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
(1)试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生 气体
(2)在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是 的作用
(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？ ．
(4)如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要 ，则实验变量是 ．
3、如图是与人类生活关系密切的细菌和真菌，请分析回答：
(1)图中的甲属于 ，乙、丙、丁属于 。
(2)细菌是 （填单或多）细胞生物，细菌有细胞壁、 、细胞质等基本结构，有遗传物质 集中的区域，却没有成形的 ，是原核生物。
(3)真菌与细菌的繁殖方式不同，通过产生大量的 （图丁中代码a所示的结构）来繁殖后代。
(4)细菌和真菌的细胞中都没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物生活，营养方式为 （自养/异养）。
(5)在人类生活中，图 代表的酵母菌被利用于酿酒和馒头等食品的制作。