教科版小学科学六年级下册 2.3米饭、淀粉和碘酒的变化
年级： 学科：科学 类型：同步测试 来源：91题库
一、选择题（共8题；共24分）（共8小题）
1、咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有（ ）。
A . 糖
B . 淀粉
C . 甜蜜素
2、马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质（ ）
A . 是马铃薯
B . 是碘酒
C . 不是马铃薯也不是碘酒
3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。
A . 鸡蛋清
B . 面包
C . 酱油
4、在下列食物中，淀粉含量最高的是（ ）
A . 米饭
B . 鸡蛋
C . 青菜
D . 龙虾
5、下列选项中，使用滴管的正确方法是（ ）
A . 先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放进药瓶吸取药水
B . 先把滴管放进药瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松开
C . 直接把滴管放进药瓶再拿出来即可
6、下列各种食物或饮料中不含淀粉的是（ ）。
A . 米饭
B . 方便面
C . 饼干
D . 汽水
7、碘酒与淀粉反应时颜色发生的变化属于（ ）。
A . 物理变化
B . 化学变化
C . 既不是物理变化也不是化学变化
8、下列（ ）滴上碘酒后不会变蓝色。
A . 面包
B . 糖块
C . 馒头
二、填空题（共8题；共30分）（共8小题）
1、米饭的主要成分是 ，在口腔里与唾液作用会发生 变化。
2、用淀粉调制的液体在白纸上来写密信，滴上 就可以让字显现出来。
3、我们常见的大米、面粉、土豆、红薯中含有大量的 。
4、米饭中有一种叫 的东西，在被我们咀嚼的过程中会发生变化。
5、填表题
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“咀嚼米饭”实验记录表 |
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刚开始咀嚼米饭时 |
刚开始咀嚼米饭时，并没有感觉到 味 |
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咀嚼米饭一段时间后 |
咀嚼一段时间后，才出现一种 味名 |
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我的思考 |
这说明 |
6、分类题含有淀粉的食物 不含有淀粉的食物
①鸡蛋
②玉米 
③莲藕 
④黄瓜
⑤燕麦片 
⑥洋葱 
⑦西兰花
⑧红薯 
⑨苹果 
①鸡蛋
②玉米 ③莲藕 ④黄瓜
⑤燕麦片 ⑥洋葱 ⑦西兰花
⑧红薯 ⑨苹果
7、检验食物中是否含有淀粉最简便的方法是在食物上滴 ， 如果食物变蓝色，说明食物中含有 ；如果食物不变蓝色，说明食物中不含有 。
8、如图所示，往米饭和淀粉里分别滴加几滴 ，米饭和淀粉都出现 物质。 
三、判断题（共8题；共16分）（共8小题）
1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。（ ）
A . 正确
B . 错误
2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性，我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。（ ）
A . 正确
B . 错误
3、遇到碘酒变蓝的食物中含有淀粉。（
）
A . 正确
B . 错误
4、在嘴里咀嚼时有甜味的食物一定含有淀粉。（ ）
A . 正确
B . 错误
5、我们平常吃的面包里面含有大量淀粉。（
）
A . 正确
B . 错误
6、只要食物的颜色发生变化，就一定发生了化学变化。 （ ）
A . 正确
B . 错误
7、白糖吃起来是甜的，所以白糖也一定含有淀粉。 （ ）
A . 正确
B . 错误
8、在食物上滴碘液，如果食物变蓝色，说明食物中含有淀粉。（ ）
A . 正确
B . 错误
四、解答题（共2题；每小题15分；共30分）（共2小题）
1、吃馒头时，刚开始在嘴里不甜，咀嚼一会儿就会有甜味，这是什么道理？
2、电视剧上一个革命工作者收到一封用毛笔蘸淀粉调制的液体写的无字神秘信件后，从书房拿出一小瓶药水涂在了信上，你知道他涂的是什么吗?