山西省晋中市平遥县2019-2020学年九年级上学期化学第一次月考试卷
年级: 学科:化学 类型:月考试卷 来源:91题库
一、单项选择题(每题2分,共24分)(共12小题)








鉴别 | 所用性质或试剂 | |
A | 食盐和白糖 | 颜色 |
B | 氮气和二氧化碳 | 澄清石灰水 |
C | 水和酒精 | 气味 |
D | 氧气和空气 | 燃着的木条 |




二、生活、生产应用题(本大题共5个小题。文字表达式每空2分,其余每空1分,共17分)(共5小题)
三、科普阅读题(本大题共1个小题。每空1分,共7分)(共1小题)
食用油
食用油也称为“食油",在制作食品过程中使用,分为动物油脂和植物油脂两类。食用油能增加菜肴色泽和营养成分,是最常用的食品调味品
资料一食用油制作方法
食用油的基本制作工艺分为两种“压榨法”和“浸出法”。这两种方法的区别在于,“压榨法"是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,全过程不涉及任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。而"浸出法"则采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后,进行高温提取,经过脱脂、脱水等工艺,加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低。
资料二食用油选购方法
以花生油为例,优质花生油要符合无味、透明度高、颜色很淡三个特点。掺假后透明度下降,当掺有棉籽油或毛棉油时,油花泡沫略带绿黄色或棕黑色;闻其气味可闻出棉籽油味;掺有米汤、面汤等淀粉物的油,呈蓝紫色或蓝黑色;或放入透明杯中放置两天后再观察,必然会出现云状悬浮物。
资料三食用油保存方法
保存食用油要避光、密封、低温、防水
阅读短文回答问题:
a.“压榨法”比“浸出法”出油率高
b.食用油可放在阳光下贮存
c.应少吃油炸食品
四、物质组成与变化分析题(本大题共1个小题。文字表达式每空?分,其余每空1分,共7分)(共1小题)
五、实验探究题(本大题共2个小题。文字表达式每空2分,其余每空1分,共15分) 【基本实验】(共2小题)
【提出问题】有发光、放热现象的变化都是化学变化吗?
【猜想与假设】猜想…:都是化学变化;猜想二:不一定都是化学变化。
【实验探究】
a.烧杯内壁上出现 ;
b.手摸烧杯有 的感觉
c.蜡烛火焰逐渐变小至熄灭。
分析:蜡烛燃烧生成新物质的名称是 ,蜡烛燃烧为 变化。
通电前 |
通电中 |
通电后 |
灯丝为银白色固体 |
发出白光,手摸灯泡感觉 , |
灯丝为银白色固体 |
分析:通电前后,钨丝本身没有发生变化,灯丝通电发光、放热属于 变化。
【实验结论】猜想 (填“一”或“二”)正确。