初中科学浙教版九年级上册4.1食物与营养
年级： 学科：科学 类型：同步测试 来源：91题库
一、基础题（共14小题）
1、某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有．可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良．该同学缺乏的营养成分主要是（ ）
A . 糖类
B . 脂肪
C . 维生素
D . 蛋白质
2、有甲、乙、丙、丁四位同学为参加长跑项目时准备的食物，分别为：巧克力、牛肉干、水果、奶油蛋糕，哪位同学准备的最实用( )
A . 甲
B . 乙
C . 丙
D . 丁
3、食物纤维素的作用是( )
A . 促进肠道蠕动，有利于及时排便，减少大肠癌的发病率
B . 减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病的发生
C . 刺激消化腺分泌消化液
D . 以上三项都是
4、小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是( )
A . 面包
B . 纯净水
C . 香蕉
D . 牛肉干
5、2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是( )
A . 维生素A和钙
B . 蛋白质和钙
C . 维生素A和糖类
D . 蛋白质和糖类
6、某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃(1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能)，这粒花生种子实际所含的能量最可能( )
A . 小于3150焦
B . 等于3150焦
C . 等于4200焦
D . 大于4200焦
7、有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是( )
A . 小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养
B . 小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量
C . 小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益
D . 小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利于健康
8、如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物( )
A . 食物甲
B . 食物乙
C . 食物丙
D . 食物丁
9、某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理( )
A . 素炒豆角
B . 红焖羊肉
C . 煮鸡蛋
D . 炸河虾
10、食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是( )
A . 含淀粉多的食物
B . 含纤维素多的食物
C . 含维生素多的食物
D . 含蛋白质和铁多的食物
11、兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是( )
| 食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
| 质量(克) | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 水(毫升) | 50 | 50 | ① | 50 |
| 温度上升(℃) | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
A . 该实验探究食物中是否含有能量
B . 该实验的自变量是温度的变化
C . ①处所用水量应为50毫升
D . 结果表明：花生仁含能量最多
12、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是 ；作为体内储备物质，氧化时供能最高的是 ；在人体内含量最多的物质是 ；在人体内含量约占4%的物质是 。
13、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
该图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
(1)如图所示，肥胖患者的饮食中 和 的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要组成成分。
(3)糖类是人体最重要的能源物质，它主要从 食物中获得。
(4)下列饮食习惯合理的是( ) (4)
A . 经常吃“洋快餐”
B . 睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C . 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D . 不挑食、不偏食，按时进餐
14、某同学想知道一粒花生的种子含有多少能量，利用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。她找到了重量相近的3粒花生做了如下实验。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。实验结果如下：
|
序号 |
水量 (毫升) |
燃烧前的 水温(℃) |
燃烧后的 水温(℃) |
温度差 (℃) |
用了多少 能量(焦) |
|
1 |
30 |
18 |
71 |
53 |
A |
|
2 |
30 |
21 |
73 |
52 |
6552 |
|
3 |
30 |
22 |
76 |
54 |
6804 |
(1)这位同学探究的问题是 ?
(2)为了使实验结果的数据更加准确，这位同学设置了 ，所得的多个数据应取 值，A处的数据是 。
二、提高题（共3小题）
1、某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下表中实验数据的关系不正确的是( )
| 种子 | 种子质量(克) | 水量(毫升) | 燃烧前水温(℃) | 燃烧后水温(℃) | 测定出的热量(焦) |
| 花生仁 | a1 | b1 | c1 | d1 | q1 |
| 核桃仁 | a2 | b2 | c2 | d2 | q2 |
A . a1＝a2
B . b1＝b2
C . c1＝c2
D . d1＝d2
2、为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。20天时A组食物中加入牛奶，B组食物中除去牛奶。如图是40天内的实验结果。试分析作答：
(1)该实验所检验的假设是 。
(2)采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为 。
(3)每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为 。
3、某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如图实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表所示：
| 实验 次数 | 1克花生仁燃烧放 出的能量(单位：千焦) | 1克核桃仁燃烧放 出的能量(单位：千焦) |
| 1 | 9.58 | 12.39 |
| 2 | 9.85 | 13.86 |
| 3 | 9.76 | 13.86 |
(1)选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易 ，有利于实验操作。
(2)在对表中数据处理时，应取 值，以减少误差使实验数据更加可靠。
(3)由表中实验数据可知：1克花生仁和1克核桃仁相比， 含能量更多。
(4)同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因： (写出一点即可)。