下列关于腐乳制作原理的叙述，不正确的是（ ）
下列关于腐乳制作原理的叙述，不正确的是（ ）
选项：
A . 是多种微生物协同作用的结果
B . 制作初期，主要是毛霉在发挥作用
C . 红腐乳散发出的酒香是由毛霉产生的
D . 现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳的
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