豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（ ...
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（ ）
选项：
A . 浸提毛霉菌丝内的蛋白酶
B . 可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬
C . 促进毛霉的继续生长
D . 抑制微生物的生长，避免豆腐变质
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